Husk mig

[Ny bruger] [Glemt adgangskode?]
Facebook Twitter

Mandelmælk

I kategorien "Drikkevarer" findes opskriften "Mandelmælk". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 573 gram.

Mandelmælk indeholder i alt 859 kalorier / 3595 KJ. Opskriften er for 4 portioner - hvilket svarer til 215 kcal / 899 KJ per portion.

Denne opskrift er oprettet af

Sådan tilberedes Mandelmælk

Hvis du er forberedt, kan du lægge mandlerne i blød aftenen før i koldt vand. Næste morgen skal de så smuttes, og det synes jeg nogle gange kan være svært, selvom de har lagt i blød hele natten. Så jeg overhælder dem med kogende vand og så er de nemme at smutte. Samtidig overhælder du kokos med ca. 1½ dl kogende vand og lader det stå lidt.

Når mandlerne er smuttet og kokosvandet er blevet grødagtigt, hælder du det hele i foodprocessoren (brug den store kniv) sammen med de øvrige ingredienser og resten af den mængde vand, du vil bruge. Lad foodprocessoren køre nogle minutter, eller indtil mælken ser rimelig ensartet ud. Herefter skal mælken sies, så du får sorteret mandel- og kokosresterne fra. Jeg gør det i en almindelig si med en skål under. Først hælder jeg halvdelen af mælken over og lader det stå og dryppe af. Når den stopper med at dryppe selv, presser jeg med hænderne resten af væsken igennem sien. Pulpen hældes herefter i en skål, og det hele gentages med anden halvdel af portionen.

Ingredienser der indgår i opskriften (4 portioner)

Næringsindhold for opskriften

Energi3595 kJ / 859 kcal
Fedt65,37 g
Kulhydrat38,82 g
Protein27,18 g
Kost fibre16,77 g
Næringsindhold

Energifordeling

EnergiI varenAnbefalet i dagskost
Fedt68 %Højst 30%
Kulhydrat18 %Ca. 60%
Protein13 %Mindst 10%
Energifordeling

Oprettet d. 07-12-2012, sidst opdateret d. 04-11-2014

Relevant

Kommentarer

  • Ingen indlæg endnu.