Husk mig

[Ny bruger] [Glemt adgangskode?]
Facebook Twitter

Alaskasej i sursød kinesisk sauce med grøntsager

Alaskasej i sursød kinesisk sauce med grøntsager

I kategorien "Fisk" findes opskriften "Alaskasej i sursød kinesisk sauce med grøntsager". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 2973 gram.

Alaskasej i sursød kinesisk sauce med grøntsager indeholder i alt 2332 kalorier / 9759 KJ.

Denne opskrift er oprettet af

Sådan tilberedes Alaskasej i sursød kinesisk sauce med grøntsager

Ingredienser
3 stk løg
2 stk gule peberfrugter
2 spsk rapsolie
3 stk gulerødder
½ stk blomkål
5 dl grønsagsbouillon
1 lille dåse tomatpuré
Sauce:
½ dl sojasauce
2 tsk sukker
2 spsk eddike
1 spsk mørk sesamolie
2 spsk majsstivelse
1 stk chili
1 spsk fintrevet ingefær
2 fed fintsnittet hvidløg
250 g cherrytomater
500 g alaskasejfilet
salt
Tilbehør:
eventuelt friske koriander
4 dl jasminris, gerne fuldkorn, eller brune ris


Tilberedning
Skær løgene i kvarte og peberfrugterne i tern. Steg løg og peberfrugter i olien i en stor gryde, wok eller stor pande. Skær gulerødderne i skiver på skrå i ½ cm tykkelse, og blomkålen i buketter. Kom grønsagerne på panden med de andre grønsager. Tilsæt bouillon og tomatpuré og kog det hele op.
Rør ½ dl vand, sojasauce, sukker, eddike, sesamolie og majsstivelse sammen, til majsstivelsen er opløst. Flæk chilien, fjern kernerne, hak chilien fint og kom den i saucen sammen med ingefær og hvidløg. Bland saucen med grønsagerne på panden og kog den kort igennem under omrøring. Skær fisken i stykker på ca. 4x4 cm og halvér cherrytomaterne. Kom begge dele i saucen. Kog det hele forsigtigt igennem og smag til med salt.
Drys eventuelt frisk koriander på retten og servér den med kogte ris.

Tip: I stedet for alaskasej, kan du anvende torsk, mørksej, kulmule, kuller, brosme eller laks.
Mørk sesamolie er olie af ristede sesamfrø. Hvis du ikke kan skaffe sesamolie, kan du i stedet riste 4 spsk sesamfrø på en pande og drysse over retten ved servering.
Kilde: Hjerteforeningen

Ingredienser der indgår i opskriften

Næringsindhold for opskriften

Energi9759 kJ / 2332 kcal
Fedt33,39 g
Kulhydrat377,833 g
Protein148,987 g
Kost fibre43,313 g
Næringsindhold

Energifordeling

EnergiI varenAnbefalet i dagskost
Fedt13 %Højst 30%
Kulhydrat65 %Ca. 60%
Protein26 %Mindst 10%
Energifordeling

Oprettet d. 30-01-2011, sidst opdateret d. 04-11-2014

Relevant

Kommentarer

  • Ingen indlæg endnu.