laksemousse
I kategorien "Fisk" findes opskriften "laksemousse". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 505 gram.
laksemousse indeholder i alt 969 kalorier / 4053 KJ. Opskriften er for 6 portioner - hvilket svarer til 161 kcal / 676 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af msjorgensen
Sådan tilberedes laksemousse
Læg husblas i blød i koldt vand i 10 min. Fjern eventuelle ben og skind fra laksen. Bland laks med bladselleri, citronsaft, cremefraiche, salt og peber. Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved, og smelt den i en skål i vandbad. Afkøl husblassen med lidt af lakseblandingen. Vend den afkølede husblas i resten af lakseblandingen under omrøring. Pisk fløden stiv og vend den i. Smag moussen til. Fordel moussen i 6 smurte portionsskåle. Bank formene let mod bordet. Lad dem stå tildækket og koldt i mindst 4 timer.
Ingredienser der indgår i opskriften (6 portioner)
- Laksefilet first price 150 g 300 kcal / 1255 kj
-
Bladselleri, rå
100 g 22 kcal /
92 kj
- Citronsaft, friskpresset 5 g 2 kcal / 8 kj
- Cremefraiche, Netto 150 g 285 kcal / 1192 kj
- Piskefløde 38% Arla 100 g 360 kcal / 1506 kj
Næringsindhold for opskriften
Energi | 4053 kJ / 969 kcal |
Fedt | 84,7 g |
Kulhydrat | 13,33 g |
Protein | 36,87 g |
Kost fibre | 1,6 g |
Energifordeling
Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
---|---|---|
Fedt | 79 % | Højst 30% |
Kulhydrat | 6 % | Ca. 60% |
Protein | 15 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 24-09-2012, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.