Tunmousse
I kategorien "Fisk" findes opskriften "Tunmousse". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 540 gram.
Tunmousse indeholder i alt 546 kalorier / 2284 KJ. Opskriften er for 6 portioner - hvilket svarer til 91 kcal / 381 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Paloma24
Sådan tilberedes Tunmousse
Lad tunen dryppe af i en sigte. Kom tunen i en skål og findel den med en gaffel. Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 5 min. Vend fraiche, æg, løg, dild, citronsaft, salt og peber i tunen. Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i en skål i vandbad. Afkøl husblassen med lidt af tunblandingen. Vend den afkølede husblas i resten af tunblandingen under omrøring. Smag til. Hæld tunmoussen i en skål. Stil tunmoussen tildækket i køleskabet i mindst 3 timer.
Ved serveringen: Sæt en udstikker - en lille rund metalform uden bund (ca. 6½ cm i diameter) på en tallerken og fyld formen op med tunmousse. Fjern den lille form og gentag med de sidste 5 tallerkener. Pynt tallerkenerne med gulerødder og haricots verts. Dryp lidt citronsaft over og server ristet brød til.
Tip: Man kan også forme moussen til "æg" med 2 spiseskeer dyppet i koldt vand.
Kilde : Karolines Køkken
Ingredienser der indgår i opskriften (6 portioner)
- Tun i vand, konserves 185 g 205 kcal / 859 kj
- husblas 5 g 17 kcal / 71 kj
- Cheasy fraiche 5% 200 g 160 kcal / 669 kj
- Æg, hele, rå 100 g 141 kcal / 590 kj
- Løg, rå 50 g 23 kcal / 94 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 2284 kJ / 546 kcal |
| Fedt | 21,925 g |
| Kulhydrat | 12,8 g |
| Protein | 74,405 g |
| Kost fibre | 0,95 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 36 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 9 % | Ca. 60% |
| Protein | 54 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 25-02-2014, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.