Kyllingesalat med linser
I kategorien "Fjerkræ" findes opskriften "Kyllingesalat med linser". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1492 gram.
Kyllingesalat med linser indeholder i alt 2009 kalorier / 8404 KJ. Opskriften er for 4 portioner - hvilket svarer til 502 kcal / 2101 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Albin89
Sådan tilberedes Kyllingesalat med linser
Alle ingredienser:
1 hel kylling, ca. 1200 g
1 gulerod
1 løg
2 fed hvidløg
1 stilk bladselleri
Salt
2 laurbærblade
10 hele peberkorn
200 g grønne linser
1 rødløg
400 g salat
1 spsk. hvidvinseddike
2 tsk. dijonsennep
½ tsk. sukker
Salt og peber
4 tsk. olivenolie
Tilbehør
Evt. lidt groft brød
Vejledning:
Kog kyllingen op med gulerod, løg, hvidløg, bladselleri, laurbærblade, salt og peberkorn og lad den smire ca. 1-1¼ time. Tag kyllingen op og lad den køle af. Si suppen igennem et klæde.
Kog linserne i rigeligt vand, til de er møre, men stadig har bid. Det tager ca. 20 min. Lad dem dryppe af i en sigte.
Pil kyllingekødet af benene. Pil rødløget og skær det i tynde skiver. Vend linser, kyllingekød, den skyllede salat og rødløg sammen. Rør hvidvinseddike, sennep, sukker, salt og peber sammen og pisk olien i, til dressingen er lind og ensartet, og smag den til. Hæld dressingen over kyllingesalaten.
Servér evt. lidt groft brød til.
Ingredienser der indgår i opskriften (4 portioner)
-
Kylling, kød, rå
800 g 1048 kcal /
4385 kj
- Delicata - Røde Linser 200 g 660 kcal / 2761 kj
- rødløg 60 g 30 kcal / 126 kj
- Salat, hovedsalat, rå 400 g 88 kcal / 368 kj
- Eddike 5 g 1 kcal / 4 kj
- Dijon sennep xtra 5 g 9 kcal / 36 kj
-
Sukker, Dansukker, hvidt
2 g 8 kcal /
34 kj
- Olivenolie, DeCecco 20 g 165 kcal / 690 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 8404 kJ / 2009 kcal |
| Fedt | 70,3 g |
| Kulhydrat | 120,5 g |
| Protein | 216,52 g |
| Kost fibre | 5,2 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 32 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 24 % | Ca. 60% |
| Protein | 44 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 20-04-2014, sidst opdateret d. 03-11-2014
Ingen indlæg endnu.