Minestrone
I kategorien "Fjerkræ" findes opskriften "Minestrone". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1343 gram.
Minestrone indeholder i alt 1539 kalorier / 6440 KJ. Opskriften er for 4 portioner - hvilket svarer til 385 kcal / 1610 KJ per portion.
Sådan tilberedes Minestrone
1 tsk olie
125 g kalkunbacon, den grønne slagter
500 g gulerod
2 alm løg
1 stor porre
Oregano
Chilipulver
Vand
2 terning grøntsagsbouillon
1 stor dåse tomatkoncentrat
250 g suppehorn
Salt & peber
Skær bacon i små stykker og steg dem i olien i en stor gryde.
Skær gulerødderne i skiver og snit løg og porrer.
Vend grøntsagerne sammen med baconen et par minutter og tilsæt rigeligt oregano samt chilipulver.
Tilsæt herefter de to bouillonterninger og tomatkoncentrat og fyld vand i gryden, så grøntsagerne er rigeligt dækket.
Lad simre under låg ved middel varme i ca. 20 minutter - tilsæt pasta efter ca. 10 minutter.
Ingredienser der indgår i opskriften (4 portioner)
- Rapsolie 4 g 35 kcal / 148 kj
- Kalkunbacon, den grønne slagter 125 g 163 kcal / 680 kj
- Gulerod, rå 500 g 180 kcal / 753 kj
- Løg, rå 150 g 68 kcal / 282 kj
- Porre, rå 140 g 52 kcal / 217 kj
- Oregano, Santa Maria 1 g 4 kcal / 16 kj
- Chilipulver, Santa Maria 1 g 4 kcal / 16 kj
- Grøntsagsbouillon 20 g 30 kcal / 126 kj
- Tomatpure, koncentreret 140 g 123 kcal / 515 kj
- Suppehorn, First Price 250 g 875 kcal / 3661 kj
- Salt, bordsalt 10 g 0 kcal / 0 kj
- peber (bord) 2 g 6 kcal / 26 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 6440 kJ / 1539 kcal |
| Fedt | 20,636 g |
| Kulhydrat | 283,31 g |
| Protein | 66,99 g |
| Kost fibre | 26,7 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 12 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 71 % | Ca. 60% |
| Protein | 17 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 13-02-2014, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.