Ikke logget ind. [Log ind] [Ny bruger]
Facebook Twitter

Squashspaghetti med kyllingekødboller, Karolines Køkken

Billedet er tyvstjålet fra Arla

I kategorien "Fjerkræ" findes opskriften "Squashspaghetti med kyllingekødboller, Karolines Køkken". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1947 gram.

Squashspaghetti med kyllingekødboller, Karolines Køkken indeholder i alt 2544 kalorier / 10644 KJ. Opskriften er for 4 portioner - hvilket svarer til 636 kcal / 2661 KJ per portion.

Denne opskrift er oprettet af

Sådan tilberedes Squashspaghetti med kyllingekødboller, Karolines Køkken

Opskriften er tyvstjålet fra Karolines opskriftssamling på www.arla.dk

Jeg kunne ikke oprette ingredienserne med andre enheder end gram. Derfor har jeg skrevet nogle ind i vejledningen, for at angive æg og krydderier i vægt er helt sort!

Kødboller (er her pandestegt. Kan også laves i ovn - se evt. "Kylling Frikadelle i ovn" af Senius, så sparer man fedtstoffet. Man kan også erstatte 4,5% Hytteost med 1,5%, men så bliver de nok lidt vådere)

Bland det hakkede kød med hytteost, 1 æg, 3 spsk. havregryn, 2 fed hvidløg, 1 hel chili, 3/4 tsk. salt og 1 tsk. peber. Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. 15 min. Form farsen til ca. 30 små kødboller (på størrelse med valnødder) og steg dem gyldne i smør i en pande - ca. 6 min. i alt - vend dem af og til, så de bliver jævnt gyldne.

Squashspaghetti

Bring imens 2 1/4 L vand tilsat 2 1/4 tsk. salt i kog i en stor stor gryde. Kog spaghettien i ca. 10 min. til den er mør uden at være blød. Lav imens tynde spaghettistrimler af squashene - hvis den inderste del er svær at strimle, kan den skæres i små tern. Kom squashstrimlerne i kogevandet og giv det et hurtigt opkog. Lad derefter squash og spaghetti dryppe af i et dørslag.

Ærter (har jeg selv tilføjet, for at få grøntsagsmængden op på 250g pr. person + tilføje retten kostfibre)
Dampes kortvarigt i gryde med 1 dl. vand eller i microbølgeovn.

Tip

Der findes forskellige specialredskaber til at lave tynde strimler af grønsager, fx en julienneskærer eller andre deciderede maskiner. Det er dog muligt at lave strimler med en almindelig kartoffelskræller eller tyndskræller; det giver blot en lidt bredere strimmel.

Ingredienser der indgår i opskriften (4 portioner)

Næringsindhold for opskriften

Energi10644 kJ / 2544 kcal
Fedt58,549 g
Kulhydrat316,303 g
Protein185,331 g
Kost fibre25,665 g
Næringsindhold

Energifordeling

EnergiI varenAnbefalet i dagskost
Fedt21 %Højst 30%
Kulhydrat50 %Ca. 60%
Protein29 %Mindst 10%
Energifordeling

Oprettet d. 12-02-2015, sidst opdateret d. 12-02-2015

Kommentarer

  • Ingen indlæg endnu.