Brune kager
I kategorien "Kager" findes opskriften "Brune kager". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 454 gram.
Brune kager indeholder i alt 2182 kalorier / 9131 KJ. Opskriften er for 150 portioner - hvilket svarer til 15 kcal / 61 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af airos
Sådan tilberedes Brune kager
Sirup og smør varmes sammen til smørret er smeltet. Potaske og hjortetakssalt røres ud i vand og blandes i den varme sirupsmasse. Puddersukker, 50 g. mandler, 50 g. sukat og 2-3 spsk. appelsinskaller kommes i. Når massen er håndvarm, tilsættes det sigtede mel og krydderierne. 2 tsk potaske,
1/2 tsk hjortetakssalt, 2 spsk kanel, 1 tsk nelliker, 1 tsk pomerans, 1/4 tsk allehånde (nogle af tingene foregår ikke af ingredienserne=potaske, appelsinskaller og sukat)
Dejen æltes godt igennem. Udrulles til pølser med en diameter på ca. 4 cm. Dejen har godt af at stå nogle dage. Pølserne snittes i tynde skiver. Lægges på bageplade med bagepapir og bages i forvarmet ovn. Kagerne bliver bedst ved svag varme: 165 grader i ca. 9 min (afhængig af ovnen max. 12 min)
Ingredienser der indgår i opskriften (150 portioner)
- Sirup mørk 125 g 406 kcal / 1700 kj
-
Smør, saltet
125 g 905 kcal /
3787 kj
- Brun farin 125 g 488 kcal / 2040 kj
- TJ Hjortetaksalt 3 g 0 kcal / 0 kj
- Allehånde 1 g 0 kcal / 0 kj
- Nellikker 5 g 0 kcal / 0 kj
- Kanel, stødt 20 g 74 kcal / 310 kj
- Mandler ATCO, Netto 50 g 310 kcal / 1295 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 9131 kJ / 2182 kcal |
| Fedt | 128,85 g |
| Kulhydrat | 240,2 g |
| Protein | 1284,3 g |
| Kost fibre | 0 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 16 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 13 % | Ca. 60% |
| Protein | 71 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 30-11-2018, sidst opdateret d. 30-11-2018
Ingen indlæg endnu.