Gammeldags fastelavnsboller
I kategorien "Kager" findes opskriften "Gammeldags fastelavnsboller". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1220 gram.
Gammeldags fastelavnsboller indeholder i alt 4952 kalorier / 20718 KJ. Opskriften er for 12 portioner - hvilket svarer til 413 kcal / 1726 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Kaiser05
Sådan tilberedes Gammeldags fastelavnsboller
Smelt smør og mælk
Smuler gær i en skål og hæld mælk og smør over
Tilsæt sukker æg salt og kardemomme
Hvedemelet tilsættes lidt efter lidt, og dejen æltes. Dejen skal være blød og skinnende.
Efterhæver 1 time
Dejen rulles ud og del den i 9-12 firkanter
Kom en klump marcipan og chokolade på stykkerne
Fold forsigtig kanterne sammen på firkanten
Kom bollerne på en bageplade med lukningerne nedad
Lad dem hæve 20 minutter
Penls bollerne med sammenpisket æg og bag dem ca 15 minutter ved 200 grader
Lad dem køle af og pynt med glasur
Ingredienser der indgår i opskriften (12 portioner)
- gær til bagning 25 g 29 kcal / 119 kj
- Sødmælk (UHT) 150 g 93 kcal / 389 kj
-
Smør, saltet
200 g 1448 kcal /
6058 kj
- Sukker, budget. 40 g 160 kcal / 669 kj
- Kardemomme, stødt 5 g 19 kcal / 80 kj
- Hvedemel 450 g 1530 kcal / 6402 kj
- Marcipan Odense 200 g 960 kcal / 4017 kj
- Mørk chokolade 100 g 513 kcal / 2146 kj
-
Flormelis
50 g 200 kcal /
837 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 20718 kJ / 4952 kcal |
| Fedt | 268,25 g |
| Kulhydrat | 542,7 g |
| Protein | 86 g |
| Kost fibre | 1,4 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 49 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 44 % | Ca. 60% |
| Protein | 7 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 14-02-2018, sidst opdateret d. 14-02-2018
Ingen indlæg endnu.