Husk mig

[Ny bruger] [Glemt adgangskode?]
Facebook Twitter

Gulerodskage NY RUG/HVEDEMEL UDEN SUKKER 93 kcal pr.100g STOR OPSKRIFT

I kategorien "Kager" findes opskriften "Gulerodskage NY RUG/HVEDEMEL UDEN SUKKER 93 kcal pr.100g STOR OPSKRIFT". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 2280 gram.

Gulerodskage NY RUG/HVEDEMEL UDEN SUKKER 93 kcal pr.100g STOR OPSKRIFT indeholder i alt 2120 kalorier / 8870 KJ. Opskriften er for 20 portioner - hvilket svarer til 106 kcal / 444 KJ per portion.

Denne opskrift er oprettet af

Sådan tilberedes Gulerodskage NY RUG/HVEDEMEL UDEN SUKKER 93 kcal pr.100g STOR OPSKRIFT

DETTE SKAL MAN BRUGE;)

100 gram hvedemel
100 gram Rugmel
400 g kogte sorte bønner (blendet)
250 g æg (skilles i æggeblommer & æggehvider)
75 g Dadler
75 g Suvida/Bage
+ 30 ml flydende Suvida
(Læs: "flydende Suvida" noget tilsvarende der giver det samme som 150 sukker i alt 300 g til hele opskriften)
1200 g Fint revet gulerod
(husk der skal presses 3 dl. væske ud af de revet gulerodder skal gøres)
50 g fint revet ingefær
6 tsk. bagepulver
3 tsk. stødt kanel
2 tsk. stødt kardemomme
2 tsk. natron
3 tsk. vanillesukker

DETTE SKAL MAN GØRE;)

De 1200 g fint revet gulerod, skal man presse 3 dl gulerods væske ud af , dette kan sagtens gøres med hænderne...... Væsken skal bruges senere

Alle de tørre ingredienser samles i en plastik/fryse pose..
100 g rugmel
100 g Hvedemel 12 % protein
400 gram Blendet Sorte Bønner
6 tsk. bagepulver
3 tsk. stødt kanel
2 tsk. stødt kardemomme
2 tsk. natron
Posen rystes så alle de tørre ingredienser blandes godt sammen.

Fremgangsmåde;)

Æggene skilles i blommer og æggehvider.

Æggehviderne piskes stive..

Æggeblommerne, div sødemidler, vanillesukkeret, alle de "tørre ingredienser" piskes/blandes sammen. Derefter kommes de 900 g fint revet gulerod samt de 50 g ingefær også i dejmassen.
Tilsæt tilsidst de 3 dl presset gulerodssvæske i opskriften så dejen er tilpas flydende..

Når alt er næsten færdigt, VENDES de stiv pisket æggehvider i dejen...

Dejen fyldes i en smurt bageform ca. 20 x 30 cm & bages i 100 minutter ved 180 c i en varmluftovn.

(Man skal huske i kalorietælleren at veje sit indtag i gram)

Jeg har endnu ikke oplevet en opskrift der haft et mindre kcal indhold end denne gulerodskage 89 kcal per 100 gram.. Gulerodskagen bliver alt for våd hvis man ikke presser væsken ud af gulerødderne, og bagefter bruger væsken som alm væske tilførelse til opskriften.
Man skal bare tage noget revet gulerod imellem sine hænder, og så presse væsken ud i en skål, det tager ikke mere end 5-10 min, men man er nød til det da væsken ellers ikke vil blive suget op af melet og div krydderier, jeg har prøvet div. metoder, men det virker bedst ved at opdele væsken fra gulerødderne, på denne måde i forhold til opskriften ;)

Ingredienser der indgår i opskriften (20 portioner)

Næringsindhold for opskriften

Energi8870 kJ / 2120 kcal
Fedt34,1025 g
Kulhydrat368,612 g
Protein88,7575 g
Kost fibre123,7 g
Næringsindhold

Energifordeling

EnergiI varenAnbefalet i dagskost
Fedt14 %Højst 30%
Kulhydrat70 %Ca. 60%
Protein17 %Mindst 10%
Energifordeling

Oprettet d. 12-09-2015, sidst opdateret d. 15-07-2018

Relevant

Kommentarer

  • Ingen indlæg endnu.