Husk mig

[Ny bruger] [Glemt adgangskode?]
Facebook Twitter

Gulerodskage STOR 93 kcal p.100g lavet på skårne rugkerner, sorte bønner, Kikærter med 75 g sukker

I kategorien "Kager" findes opskriften "Gulerodskage STOR 93 kcal p.100g lavet på skårne rugkerner, sorte bønner, Kikærter med 75 g sukker". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 2785 gram.

Gulerodskage STOR 93 kcal p.100g lavet på skårne rugkerner, sorte bønner, Kikærter med 75 g sukker indeholder i alt 2584 kalorier / 10813 KJ. Opskriften er for 24 portioner - hvilket svarer til 108 kcal / 451 KJ per portion.

Denne opskrift er oprettet af

Sådan tilberedes Gulerodskage STOR 93 kcal p.100g lavet på skårne rugkerner, sorte bønner, Kikærter med 75 g sukker

HUSK Dette er en "VÅD" KAGE, betyder at den kan se våd/ufærdig ud efter bagningen, indeni, men den er færdig !! Der er jo ingen mel eller andre ingredienser til at opsuge kikærterne, de sorte bønner eller rugkernerne, men kagen smager fantastisk, spiser et stk hver dag ;)

DETTE SKAL MAN BRUGE;)

100 gram hvedemel
125 gram Rugmel
50 g skårne rugkerner
(se opskrift "ruggrød")
300 g vand direkte tappet fra hanen
200 g kogte sorte bønner(blendet)
200 g Kikærter udblødt(blendet)
275 g æg (skilles i æggeblommer & æggehvider)
75 g sukker (kan sagtens byttes med dadler)
75 g Suvida/Bage
+ 30 ml flydende Suvida
(Læs: "flydende Suvida" noget tilsvarende der giver det samme som 150 sukker i alt 300 g til hele opskriften)
1300 g Fintrevet gulerod
(husk der skal presses 3 dl. væske ud af de revet gulerødder, skal bruges senere)
60 g fint revet ingefær
6 tsk. bagepulver
3 tsk. stødt kanel
2 tsk. stødt kardemomme
2 tsk. natron
3 tsk. vanillesukker

DETTE SKAL MAN GØRE;)

De 1300 g fintrevet gulerod, skal man presse 3 dl væske ud af , dette kan sagtens gøres med hænderne, man kan sagtens gøre det ved at have revet gulerod i en hånd & så presse væsken ud med den anden hånd, tager ca. 5-8 min.
Væsken skal bruges senere...

Alle de tørre ingredienser samles i en plastik/frysepose..
125 g rugmel
100 g Hvedemel 12 % protein
200 gram Blendet Sorte Bønner
200 g Blendet kikærter
6 tsk. bagepulver
3 tsk. stødt kanel
3 tsk. vanillesukker
2 tsk. stødt kardemomme
2 tsk. natron
Posen rystes så alle de
tørre ingredienser blandes godt sammen.

Fremgangsmåde;)

Æggene skilles i blommer og æggehvider.

Æggehviderne piskes stive..

Æggeblommerne, div sødemidler, ruggrøden og alle de "tørre ingredienser"
piskes/blandes sammen. Derefter kommes de 1000 g fintrevet gulerod samt de 60 g ingefær også i dejmassen.
Tilsæt tilsidst de 3 dl presset gulerodssvæske i opskriften så dejen er tilpas flydende..

Når alt er næsten færdigt, VENDES de stift pisket æggehvider i dejen...

Dejen fyldes i en smurt bageform ca. 20 x 30 cm & bages i 110 minutter ved 190 c i en varmluftovn.

(Man skal huske i kalorietælleren at veje sit indtag i gram)

Jeg har endnu ikke oplevet en opskrift der haft et mindre kcal indhold end denne gulerodskage 85 kcal per 100 gram (hvis man bytter sukkeret ud med dadler i stedet, altså 75 g dadler).. Gulerodskagen bliver alt for våd hvis man ikke presser væsken ud af gulerødderne, og bagefter bruger væsken som alm væsketilførsel til opskriften.
Man skal bare tage noget revet gulerod mellem sine hænder, og så presse væsken ud i en skål, det tager ikke mere end 5-10 min, men man er nødt til det da væsken ellers ikke vil blive suget op af melet og div krydderier, jeg har prøvet div. metoder, men det virker bedst ved at opdele væsken fra gulerødderne, på denne måde i forhold til opskriften ;)

Ingredienser der indgår i opskriften (24 portioner)

Næringsindhold for opskriften

Energi10813 kJ / 2584 kcal
Fedt39,345 g
Kulhydrat453,95 g
Protein95,01 g
Kost fibre127,3 g
Næringsindhold

Energifordeling

EnergiI varenAnbefalet i dagskost
Fedt14 %Højst 30%
Kulhydrat70 %Ca. 60%
Protein15 %Mindst 10%
Energifordeling

Oprettet d. 03-10-2015, sidst opdateret d. 29-08-2017

Relevant

Kommentarer

  • Ingen indlæg endnu.