Husk mig

[Ny bruger] [Glemt adgangskode?]
Facebook Twitter

Hjemmelavede flødeboller m/marcipanbund

I kategorien "Kager" findes opskriften "Hjemmelavede flødeboller m/marcipanbund". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1200 gram. Denne opskrift er oprettet af

Hjemmelavede flødeboller m/marcipanbund indeholder i alt 4925 kalorier / 20606 KJ. Opskriften er for 30 portioner.

Sådan tilberedes Hjemmelavede flødeboller m/marcipanbund

Hjemmelavede flødeboller

(30 stk.)



500 g ODENSE Ren Rå Marcipan
300 g sukker
1 dl vand
150 g past. æggehvider
250 g ODENSE Mørk Overtræk







Marcipanbunde
En rulle marcipan skæres i 30 skiver, lægges på bagepapir og bages ved 180 °C
i 5 – 8 min.

Guf
300 g sukker og 1 dl vand koges op og koger i 2 min. 150 g past. æggehvider piskes let og sukkerlagen tilsættes langsomt. Guffet piskes stift med en hånd-mikser ved middel hastighed i ca. 15 min.

Guffet sprøjtes på marcipanbundene med en plastikpose, og flødebollerne bages i 5 min. ved 180 °C, så de får en fast over-flade.

Efter afkøling pensles flødebollerne med smeltet ODENSE Mørk Overtræk.

Tips: Sukkerlagen er klar, når den er gylden i kanten. Hældes i kogende (121ºC), direkte fra blusset.

Holdbarhed er 3 dage ved 10-12 °c

Ingredienser der indgår i opskriften (30 portioner)

Næringsindhold for opskriften

Energi20606 kJ / 4925 kcal
Fedt242,5 g
Kulhydrat603,7 g
Protein82,75 g
Kost fibre0 g
Næringsindhold

Energifordeling

EnergiI varenAnbefalet i dagskost
Fedt44 %Højst 30%
Kulhydrat49 %Ca. 60%
Protein7 %Mindst 10%
Energifordeling

Oprettet d. 22-06-2012, sidst opdateret d. 04-11-2014

Relevant

Kommentarer

  • Ingen indlæg endnu.