Husk mig

[Ny bruger] [Glemt adgangskode?]
Facebook Twitter

Pæretærte

I kategorien "Kager" findes opskriften "Pæretærte". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1760 gram.

Pæretærte indeholder i alt 3453 kalorier / 14446 KJ. Opskriften er for 8 portioner - hvilket svarer til 432 kcal / 1806 KJ per portion.

Denne opskrift er oprettet af

Sådan tilberedes Pæretærte

Mørdej:
Alle ingredienserne æltes sammen med hænderne til en ensartet dej. Stil dejen koldt en halv time inden udrulning. 8 krusede linseforme, ca. 7 cm i diameter & 2 cm i højden, fores med tyndt udrullet mørdej.

Tryk dejen godt op af kanterne, så den ikke glider ned.

Syltede pærer:
Skræl pærerne og befri dem for kernehuset. Halver dem og kog dem under låg med kardemommekornene, sukker, vaniljekorn + tom stang. Stik i pærerne efter ca. 15 minutter for at mærke, om de er møre. Lad dem eventuelt koge nogle minutter endnu.

Hvis de skal bruges med det samme, skal pærerne tørres med lidt køkkenrulle. Hvis de skal på køl, skal de opbevares i væden og først tørres, når de skal bruges.

Vaniljecreme:
Sukker, maizena og vaniljekorn blandes & piskes godt med 1 dl. af mælken. Til sidst tilsættes æggeblommerne.

De resterende 4 dl. sødmælk koges op i en gryde med den tomme vaniljestang.
Så snart mælken koger, tilsættes de øvrige ingredienser. Koges op i 5 sekunder og hældes straks i en kold beholder. Afkøles helt. Cremen skal anvendes samme eller næste dag.

Ingredienser der indgår i opskriften (8 portioner)

Næringsindhold for opskriften

Energi14446 kJ / 3453 kcal
Fedt159,135 g
Kulhydrat450,12 g
Protein64,39 g
Kost fibre18,2 g
Næringsindhold

Energifordeling

EnergiI varenAnbefalet i dagskost
Fedt41 %Højst 30%
Kulhydrat52 %Ca. 60%
Protein7 %Mindst 10%
Energifordeling

Oprettet d. 12-07-2012, sidst opdateret d. 05-11-2014

Relevant

Kommentarer

  • Ingen indlæg endnu.