Speculas
I kategorien "Kager" findes opskriften "Speculas". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 507 gram.
Speculas indeholder i alt 1547 kalorier / 6471 KJ. Opskriften er for 40 portioner - hvilket svarer til 39 kcal / 162 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af misswalentin
Sådan tilberedes Speculas
Margarinen smuldres i melet, hvorefter farin, salt, hjortetaksalt, natron og krydderier tilsættes. Tilsæt vand og sammenpisket æggeblomme.
Ælt igennem. Sættes på køl i 2 timer.
Æltes til en rulle og skæres i 1/2 cm tykke skiver. Lægges på en bageplade med bagepapir.
Bages ved 180 grader i ca 12-15 min.
1/4 tsk salt
1/2 tsk hjortetaktsalt
1/2 tsk natron
1 tsk kardemomme
1 tsk ingefær
1 1/2 tsk nelliker
1 spsk kanel
Ingredienser der indgår i opskriften (40 portioner)
- Salt, stensalt, køkkensalt 2 g 0 kcal / 0 kj
- Sukker, brun farin 65 g 252 kcal / 1055 kj
- Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt 50 g 355 kcal / 1485 kj
- Mel,Amo 250 g 825 kcal / 3452 kj
- æggeblomme, pasteuriseret 20 g 48 kcal / 199 kj
- Kanel, stødt 17 g 63 kcal / 263 kj
- Kardemomme, stødt 1 g 4 kcal / 16 kj
- Vand fra hanen :) 100 ml 0 kcal / 0 kj
- Natron 2 g 0 kcal / 0 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 6471 kJ / 1547 kcal |
| Fedt | 47,38 g |
| Kulhydrat | 254,115 g |
| Protein | 28,24 g |
| Kost fibre | 0,28 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 27 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 65 % | Ca. 60% |
| Protein | 7 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 09-04-2013, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.