Evas Bolognese med kidneybønner
Kødret med masser af grøntsager og smag.
I kategorien "Oksekød" findes opskriften "Evas Bolognese med kidneybønner". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 3099 gram.
Evas Bolognese med kidneybønner indeholder i alt 2097 kalorier / 8772 KJ. Opskriften er for 20 portioner - hvilket svarer til 105 kcal / 439 KJ per portion. Tilberedningstid: 50 minutter.
Denne opskrift er oprettet af EvaSonderberg
Sådan tilberedes Evas Bolognese med kidneybønner
Hak alle grøntsager fint. Svits kød ved høj varme. Skru ned.
Tilsæt en lille tsk paprika, en stor tsk oregano, 1/2 tsk timian, salt og masser af peber.
Tilsæt løg og peberfrugt og steg.
Tilsæt resten af grøntsagerne, 2 spsk Soya, 1/2 spsk balsamico, 2 tsk sukker og de flåede tomater. Lad simre, tilsæt bønnerne og lad simre 15-45 minutter. Også rigtig godt med champignons i. Portionsstørrelsen er et usikkert gæt. Der bli'r ca 3 kg kødsovs ud af opskriften.
Ingredienser der indgår i opskriften (20 portioner)
- Løg 195 g 90 kcal / 375 kj
-
Rød peberfrugt
110 g 19 kcal /
78 kj
- Knoldselleri Frida 90 g 31 kcal / 128 kj
-
Gulerødder
235 g 85 kcal /
354 kj
- Hvidløg, rå 20 g 32 kcal / 134 kj
- Hakket Oksekød 5-8% 800 g 1152 kcal / 4820 kj
- Balsamico eddike 2 g 2 kcal / 9 kj
- Soyasauce 10 ml 8 kcal / 32 kj
- Oregano, krydderurt 1 g 4 kcal / 17 kj
- Timian, krydderurt 1 g 1 kcal / 6 kj
-
Sukker
2 g 8 kcal /
34 kj
- Salt, stensalt, køkkensalt 1 g 0 kcal / 0 kj
- peber sort 1 g 3 kcal / 13 kj
- Paprika 1 g 3 kcal / 12 kj
- Økologiske flåede tomater 1170 g 246 kcal / 1028 kj
- Kidney Bønner (Drænet) 460 g 414 kcal / 1732 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 8772 kJ / 2097 kcal |
| Fedt | 128,715 g |
| Kulhydrat | 299,776 g |
| Protein | 433,252 g |
| Kost fibre | 29,096 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 28 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 29 % | Ca. 60% |
| Protein | 42 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 04-03-2020, sidst opdateret d. 04-03-2020
Ingen indlæg endnu.