Kalvecuvette med citronkartofler
I kategorien "Oksekød" findes opskriften "Kalvecuvette med citronkartofler". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 2005 gram.
Kalvecuvette med citronkartofler indeholder i alt 1690 kalorier / 7070 KJ.
Denne opskrift er oprettet af penille
Sådan tilberedes Kalvecuvette med citronkartofler
Kalvecuvette:
Skær sener af og det meste af fedetet, men efterlad et tyndt lag fedt på overfladen. Rids dette i tern, krydr med salt/peber og læg cuvetten i et ildfast fad.
Citronkartofler:
Skræld kartoflerne og skær dem i 1 cm´s tykkelse. Skær tomaterne i terninger og bland herefter kartoflerne med tomatterningerne, hakket løg, citronsaft fra ½ citron, oregano, salt/peber samt olivenolie og bred blandingen ud i et ildfast fad.
Varm ovnen opp til 225 grader.
Stil fadene med kartoflerne og cuvetten i ovnen og steg i 10 min., skru ned til 180 grader og steg viderre i endnu 20 min.(30 hvis den skal være gennemstegt) Tag herefter stegen ud af ovnen og pak den ind i staniol og lad den trække i 5-10 min.
Mærk om kartoflerne er møre.
Skær cuvetten i tynde skiver og server kartoflerne til.
Server gerne en salat til.
Ingredienser der indgår i opskriften
- Citronsaft, friskpresset 50 g 18 kcal / 75 kj
- Kalvekød, magert, råt 500 g 655 kcal / 2741 kj
- Løg, rå 250 g 113 kcal / 471 kj
- Olivenolie 5 g 44 kcal / 185 kj
-
Tomat, dansk, rå
200 g 40 kcal /
167 kj
- Kartoffel, gammel (februar - juni), rå 1000 g 820 kcal / 3431 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 7070 kJ / 1690 kcal |
| Fedt | 35,35 g |
| Kulhydrat | 220,5 g |
| Protein | 132,6 g |
| Kost fibre | 22,55 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 18 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 51 % | Ca. 60% |
| Protein | 31 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 21-01-2011, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.