osso buco
I kategorien "Oksekød" findes opskriften "osso buco". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 2365 gram.
osso buco indeholder i alt 1843 kalorier / 7713 KJ.
Denne opskrift er oprettet af Ra
Sådan tilberedes osso buco
kødet skal først brunes på begge sider derefter koges i 2-3 timer
Ingredienser der indgår i opskriften
- Oksekød, skank (osso-buco), rå 1000 g 1400 kcal / 5858 kj
- Gulerod, dansk, rå 400 g 152 kcal / 636 kj
-
Champignon, rå
100 g 24 kcal /
100 kj
- Selleri, blade, rå 100 g 34 kcal / 142 kj
- Vand, drikke-, vejl. værdier 400 ml 0 kcal / 0 kj
- Bouillon, oksekød, koncentreret, terning 5 g 8 kcal / 34 kj
- Salt, stensalt, køkkensalt 30 g 0 kcal / 0 kj
- Hvidvin, tør 300 ml 201 kcal / 841 kj
- Kartoffel, uspec., rå 30 g 24 kcal / 102 kj
Næringsindhold for opskriften
Energi | 7713 kJ / 1843 kcal |
Fedt | 62,45 g |
Kulhydrat | 55,68 g |
Protein | 223,62 g |
Kost fibre | 16,82 g |
Energifordeling
Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
---|---|---|
Fedt | 33 % | Højst 30% |
Kulhydrat | 13 % | Ca. 60% |
Protein | 53 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 01-07-2011, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.