Skibberlabskovs
I kategorien "Oksekød" findes opskriften "Skibberlabskovs". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 2405 gram.
Skibberlabskovs indeholder i alt 2771 kalorier / 11592 KJ.
Denne opskrift er oprettet af penille
Sådan tilberedes Skibberlabskovs
Ingredienser
800 g oksekød i tern
3 løg
1 spsk flydende margarine
1 kg kartofler
2 lauerbærblade
10 hele sorte peberkorn
salt og peber
Tilbehør:
4 skiver rugbrød
syltede rødbeder
klippet purløg
Tilberedning
Kom kødet i en gryde med rigeligt kogende vand. Bring det i kog igen. Hæld kødet i en sigte eller dørslag og skyl det godt med koldt vand.
Pil løgene og skær dem i grove tern. Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Varm margarinen op i en gryde og svits løgene heri uden at de tager farve. Læg kartoflerne ovenpå med laurbærblade og peberkorn. Kom kødet i til sidst, men lad det blive liggende i lag. Hæld vand ved, så det knapt dækker og bring gryden i kog. Lad retten simre under låg til kødet er mørt, ca. 1 time – smag på det! Pisk i gryden, så kartoflerne moser let og smag retten til med salt og peber. Justér evt. konsistensen med vand, hvis du synes, labskovsen er for tyk.
Servér labskovsen med rugbrød, syltede rødbeder og masser af klippet purløg.
Tip: Hvis du rør i gryden undervejs, brænder retten nemt på, så lad være.
Kilde: Hjerteforeningen
Ingredienser der indgår i opskriften
- Løg, rå 300 g 135 kcal / 565 kj
- Rødbede, konserves 100 g 60 kcal / 251 kj
- Oksekød, mellemskært, råt 800 g 1312 kcal / 5489 kj
-
Rugbrød, fuldkorn
200 g 408 kcal /
1707 kj
- Kartoffel, gammel (februar - juni), rå 1000 g 820 kcal / 3431 kj
- Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt 5 g 36 kcal / 149 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 11592 kJ / 2771 kcal |
| Fedt | 82,61 g |
| Kulhydrat | 320,405 g |
| Protein | 204,205 g |
| Kost fibre | 37,9 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 26 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 45 % | Ca. 60% |
| Protein | 29 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 28-01-2011, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.