Bulgur-taboulleh med lyse rosiner, postacienødder og mynte
I kategorien "Salater" findes opskriften "Bulgur-taboulleh med lyse rosiner, postacienødder og mynte". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1415 gram.
Bulgur-taboulleh med lyse rosiner, postacienødder og mynte indeholder i alt 1582 kalorier / 6621 KJ. Opskriften er for 4 portioner - hvilket svarer til 396 kcal / 1655 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af rasmula
Sådan tilberedes Bulgur-taboulleh med lyse rosiner, postacienødder og mynte
Kog bulguren i grøntsagsbouillonen. Gem bouillonen til senere. Sigt bulguren. Skræl gulerødderne og skær dem i terninger på 1x1 cm, vend dem med olie og hvidløg, krydr med salt og pebber og bag dem på en plade i ovnen ved 225 grader varmluft i ca 15 min til gyldne og møre men stadig har bid.
Hak pistacienødderne og hak dem groft. Hak abrikoserne groft. Vend alle ingredienser sammen og smag til.
Ingredienser der indgår i opskriften (4 portioner)
- Bulgur,grov 125 g 474 kcal / 1982 kj
- Grøntsagsbouillon Grand Menu 10 g 26 kcal / 109 kj
-
Gulerod, uspec., rå
1000 g 350 kcal /
1464 kj
- Løg, almindelig 60 g 28 kcal / 115 kj
- Olivenolie 20 g 177 kcal / 740 kj
- pistacienødder tørristede, spiselige del 60 g 350 kcal / 1466 kj
- tørrede abrikoser 50 g 140 kcal / 586 kj
- Spidskommenfrø 5 g 0 kcal / 0 kj
- Mynte grøn, Krydderurt 50 g 27 kcal / 113 kj
- Citronsaft, friskpresset 30 g 11 kcal / 45 kj
- Salt, stensalt, køkkensalt 5 g 0 kcal / 0 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 6621 kJ / 1582 kcal |
| Fedt | 57,055 g |
| Kulhydrat | 239,47 g |
| Protein | 38,945 g |
| Kost fibre | 39,82 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 32 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 59 % | Ca. 60% |
| Protein | 10 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 28-08-2013, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.