Lun Karbonadesalat - HeltMormor.dk
I kategorien "Salater" findes opskriften "Lun Karbonadesalat - HeltMormor.dk". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 635 gram.
Lun Karbonadesalat - HeltMormor.dk indeholder i alt 420 kalorier / 1756 KJ. Opskriften er for 1 portion.
Denne opskrift er oprettet af mrsSvendsen
Sådan tilberedes Lun Karbonadesalat - HeltMormor.dk
Til 1 person:
(bemærk: hvis du bruger de indtastede værdier, er vægten i klargjort tilstand: skrællet, udskåret m.m.)
125g hakket Kalv & Flæsk (8-12%)
½ tsk timian
¼ tsk Vegeta salt (urtesalt)
Peber
Lille løg
½ fennikel
1 snackpeber
8 tynde asparges
8 små cherrytomater
½ nektarin
1 håndfuld frisk spinat
75g bønnespirer
Salt & peber
Dild
Citron
Sådan gør du:
Bland kød, timian, Vegeta og peber sammen og lad trække lidt. Deles op i minikødboller (1½-2cm Ø)
Skær løg, fennikel og snackpeber i tynde skiver og asparges i ca 1½ cm stykker.
Nektarinen skæres i små stykker. Vask spinat og bønnespirer.
Steg løg og fennikel i lidt olie ved middel varme. Når løggene er blevet klare, tilsættes kødet.
Steg det indtil kødet er gennemstegt. Tilsæt snackpeber, asparges, cheerytomater og nektarin og lad steget for middelvarme i 5 min.
Det skal ikke steges så det bliver blødt! Skrue op på høj varme. Nu tilsættes spinat og bønnespirer og det steges i 2-3 minutter til spinaten falder sammen.
Når det er klar til servering drysses/kværnes med salt og peber, og det vendes hurtigt inden det anrettes på en tallerken.
Kom en god kvist dild på toppen og dryp retten med citron. Disse to dele er ikke kun pynt, men er med til at give retten balance.
Min pande kan kun rumme én portion, men det passer til mig.
Hvis du har en stor pande, er det let at lave til to personer.
Ingredienser der indgår i opskriften (1 portioner)
- Frikadeller, hakket kalv og flæsk 8-12% fedt 125 g 230 kcal / 962 kj
- Timian, krydderurt 1 g 1 kcal / 6 kj
- Vegeta urtesalt 1 g 2 kcal / 7 kj
- Løg, rå 50 g 23 kcal / 94 kj
- Fennikel, knold, rå 90 g 21 kcal / 87 kj
-
snackpeber
70 g 21 kcal /
88 kj
- Asparges, uspec., rå 55 g 13 kcal / 53 kj
- Cherrytomat 65 g 19 kcal / 79 kj
-
Nektarin, rå
65 g 30 kcal /
125 kj
- Spinat, rå 25 g 6 kcal / 26 kj
- Bønnespirer, uspec., rå 75 g 24 kcal / 100 kj
- Dild, rå 3 g 1 kcal / 6 kj
- Citronsaft, friskpresset 7 g 3 kcal / 11 kj
- Olivenolie Coop Änglamark 3 g 27 kcal / 113 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 1756 kJ / 420 kcal |
| Fedt | 29,665 g |
| Kulhydrat | 32,826 g |
| Protein | 33,359 g |
| Kost fibre | 7,613 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 50 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 25 % | Ca. 60% |
| Protein | 25 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 28-07-2018, sidst opdateret d. 28-07-2018
Ingen indlæg endnu.