Fransk løgsuppe m. Bruschetta
I kategorien "Supper" findes opskriften "Fransk løgsuppe m. Bruschetta". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1199 gram.
Fransk løgsuppe m. Bruschetta indeholder i alt 2149 kalorier / 8992 KJ. Opskriften er for 4 portioner - hvilket svarer til 537 kcal / 2248 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af amahju
Sådan tilberedes Fransk løgsuppe m. Bruschetta
Snit løg i halve skiver, blancher dem klare, tilsæt smør og lad det bruse op, rør mel i til der ikke er klumper. Tilsæt herefter øl (kan erstattes af hvidvin) og lad det simre let. Tilsæt boullion opløst i 1 1/2 l vand og lad det koge i 20 min.
Bruschetta: skære 8 tynde skiver af et ciabatta, fugt dem med olivenolie. Hak tomaterne groft, riv 100 g parmesan, mas hvidløg (3 fed) og bland det hele grundigt sammen. Placer tomat-massen på brødet og bag til gyldne i ovn på 220*.
Ingredienser der indgår i opskriften (4 portioner)
- løg rå 200 g 92 kcal / 385 kj
- Rødløg, rå 100 g 42 kcal / 176 kj
-
Smør, saltet
25 g 181 kcal /
757 kj
- Hvedemel økologisk Kornkammeret 20 g 66 kcal / 276 kj
-
Øl, pilsner, skatteklasse 1, uspec.
200 ml 74 kcal /
310 kj
- Oksebouillon, Knorr 20 g 50 kcal / 210 kj
- laurbærblade 2 g 7 kcal / 31 kj
- Timian, krydderurt 20 g 27 kcal / 115 kj
- soltørrede tomater i solsikkeolie 100 g 218 kcal / 912 kj
- ciabatta 400 g 988 kcal / 4134 kj
- Parmasan (Gran Padano) 100 g 384 kcal / 1607 kj
- Hvidløg rå 12 g 19 kcal / 80 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 8992 kJ / 2149 kcal |
| Fedt | 208,248 g |
| Kulhydrat | 502,104 g |
| Protein | 166,386 g |
| Kost fibre | 93,64 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 41 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 44 % | Ca. 60% |
| Protein | 15 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 18-06-2018, sidst opdateret d. 01-03-2020
Ingen indlæg endnu.