Gulerod og Jordskokker suppe
I kategorien "Supper" findes opskriften "Gulerod og Jordskokker suppe". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 720 gram.
Gulerod og Jordskokker suppe indeholder i alt 445 kalorier / 1861 KJ. Opskriften er for 4 portioner - hvilket svarer til 111 kcal / 465 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Frugt
Sådan tilberedes Gulerod og Jordskokker suppe
Det skal du bruge:
1 chili
4 spsk. olivenolie
2 mellemstore løg
300 g jordskokker
1 citron
salt
1 l vand
sort kværnet peber
evt. 1 bundt persille
200 g gulerødder
2 fed hvidløg
Sådan gør du:
Hak løg, hvidløg og chili fint, og sautér det i olivenolie, til løgene er klare. Skær jordskokker og gulerødder i grove
tern og sautér dem i 10 minutter sammen med løgene.
Hæld vand på, bring suppen til kogepunktet, og lad den simre ved svag varme i 30 minutter. Tag suppen af blusset, og blend den til en ensartet konsistens.
Hæld evt. suppen gennem en si, varm den igennem, og smag til med citronsaft, salt og peber. Skær lidt gulerødder i tern, rist dem på en pande og vend dem eventuelt med
hakket persille.
Servér suppen rygende varm, med gulerodsternene,
en teskefuld yoghurt og en citronbåd.
Ingredienser der indgår i opskriften (4 portioner)
- Citronsaft, friskpresset 10 g 4 kcal / 15 kj
- Chilipeber 50 g 23 kcal / 94 kj
- Jordskokker 300 g 195 kcal / 816 kj
-
Gulerødder
200 g 72 kcal /
301 kj
- Løg 150 g 69 kcal / 289 kj
- RFP - Extra Jomfru Olivenolie 10 g 83 kcal / 346 kj
Næringsindhold for opskriften
Energi | 1861 kJ / 445 kcal |
Fedt | 12,31 g |
Kulhydrat | 80,21 g |
Protein | 307,24 g |
Kost fibre | 15,45 g |
Energifordeling
Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
---|---|---|
Fedt | 7 % | Højst 30% |
Kulhydrat | 19 % | Ca. 60% |
Protein | 74 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 23-10-2013, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.