Husk mig

[Ny bruger] [Glemt adgangskode?]
Facebook Twitter

Peking suppe (meget stærk)

I kategorien "Supper" findes opskriften "Peking suppe (meget stærk)". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 2380 gram.

Peking suppe (meget stærk) indeholder i alt 1289 kalorier / 5393 KJ. Opskriften er for 4 portioner - hvilket svarer til 322 kcal / 1348 KJ per portion.

Denne opskrift er oprettet af

Sådan tilberedes Peking suppe (meget stærk)

300 g kyllling
2 æggehvider
100 g shii take svampe ( eller svampemix)
100 g porre (det hvide)
1 gulerod
2 spsk olie
1.5 l hønsebouilln
20 g. Ris nudler / glas nudler
2 spsk hvid vermouth (martini)
3 spsk citronsaft
2 spsk sojasovs
3 tsk sambal orlek (chilli pasta)
4 spsk Maizena majsstivelse

Rengør svampene og læg dem i blød i ca.. 10 min i lunkent vand, derefter skæres de i strimler.
Guleroden deles flere gange på langs og der skæres tynde strimler ca. 2 cm lange.
Porren hakkes int.
Bland Vermouth, citronsaft, soja og chilien i en skål.
Kyllingen skæres ud i tern, det er vigtigt at de ikke bliver for tykke eller store.

Sæt en gryde på komfuret og tænd på højeste trin i 2 min, olien kommes i og dernæst kyllingen som steges til den er hvid.
Dernæst kommes svampene i, lad det svitse i ca 1 min.
Tilsæt hønsebouillonen og chiliblandingen, lad det koge ved middelvarme i ca. 10 min.
Tilsæt nudlerne og lad dem koge med i 2 min.
Tilsæt piskede æggehvide, mens der røres i suppen.
Flyder æggehviderne oven på, bliv da ved med at røre, de skal nok komme til at ligge i hele suppen.
Lav en jævning af majstivelsen, og tilsæt til der er den ønskede konsistens.
Tilsæt porre og gulerødderne, og suppen er færdig.

Ingredienser der indgår i opskriften (4 portioner)

Næringsindhold for opskriften

Energi5393 kJ / 1289 kcal
Fedt53,7 g
Kulhydrat111,284 g
Protein80,466 g
Kost fibre6,03 g
Næringsindhold

Energifordeling

EnergiI varenAnbefalet i dagskost
Fedt37 %Højst 30%
Kulhydrat35 %Ca. 60%
Protein25 %Mindst 10%
Energifordeling

Oprettet d. 23-02-2013, sidst opdateret d. 04-11-2014

Relevant

Kommentarer

  • Ingen indlæg endnu.