hvidkåls rouletter
I kategorien "Svinekød" findes opskriften "hvidkåls rouletter". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 2410 gram.
hvidkåls rouletter indeholder i alt 1387 kalorier / 5802 KJ. Opskriften er for 4 portioner - hvilket svarer til 347 kcal / 1450 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af damara
Sådan tilberedes hvidkåls rouletter
Rør kødet med salt. Tilsæt peber, æg og revet løg. Tilsæt melet. Rør herefter mælken i. Stil farsen i køleskab til den skal bruges.
Fjern de yderste blade på hvidkålen. Læg kålen i kogende vand 4-5 minutter, tag den op og tag forsigtigt de 8 yderste blade af en ad gangen. Læg kålbladene 3-4 minutter i kogende vand til de er bløde. Lad dem dryppe af i en si. Skær det nederste grove stykke af midterribben uden at bladene går i stykker.
Bred kålbladene ud på et spækkebræt og fordel farsen på midten af hvert blad. Pak kålen om farsen og bind evt. om pakkerne med en kødsnor eller læg pakkerne med lukningen nedad i en sauterpande eller gryde. Brun dem godt. Dæk med vand og lad dem små koge i halv anden times tid. Lav sovs af skyen og server med kogte karofler.
Ingredienser der indgår i opskriften (4 portioner)
- Hvidkål, rå 600 g 180 kcal / 753 kj
- Løg, rå 50 g 23 kcal / 94 kj
- Vand, drikke-, vejl. værdier 1000 ml 0 kcal / 0 kj
- Æg, hele, rå 120 g 169 kcal / 708 kj
- Salt, bordsalt 10 g 0 kcal / 0 kj
- Svinekød, hakket, ca. 6% fedt, råt 500 g 705 kcal / 2950 kj
- peber sort 10 g 31 kcal / 128 kj
- Becel let, flydende 20 g 92 kcal / 385 kj
-
Skummetmælk 0,1% mælkebøtte (Aldi)
50 g 18 kcal /
73 kj
- Hvedemel 50 g 170 kcal / 711 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 5802 kJ / 1387 kcal |
| Fedt | 56,06 g |
| Kulhydrat | 93,01 g |
| Protein | 136,97 g |
| Kost fibre | 14,75 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 35 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 26 % | Ca. 60% |
| Protein | 38 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 05-06-2012, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.