Medister m. Stuvet spidskål og gulerødder samt kartofler.
I kategorien "Svinekød" findes opskriften "Medister m. Stuvet spidskål og gulerødder samt kartofler.". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 2173 gram.
Medister m. Stuvet spidskål og gulerødder samt kartofler. indeholder i alt 2051 kalorier / 8580 KJ. Opskriften er for 4 portioner - hvilket svarer til 513 kcal / 2145 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af aasbymau
Sådan tilberedes Medister m. Stuvet spidskål og gulerødder samt kartofler.
Kog kartofter i 15-20 min.
Steg medister vedsvag varme i 20 min.
Lave en "smørbolle" af 2 spsk olie og 3 spsk mel. Pisk 4 dl mælk i. Smag til med salt og evt. muskatnød. Lad sovsen simre 10 min. Skræl gulerødder og skær dem i terninger og kom dem i sovsen. Snit spidskålen fint og kom den i sovsen. Kog til grøntsager er møre. Spæd evt. til med mælk eller kartoffelvand. Smag til med salt, peber og muskatnød.
Tips: Ønskes en mere kaloriefattig stuvning kan spidskålen i stedet dampes i 5 dl vand i ca 5 min. til start. Kogevandet hældes fra spidskålen op i en kande og bruges til stuvningen i stedet for mælk. Den dampede spidskål tilsættes, når gulerødderne er færdigkogte og retten smages til.
Ingredienser der indgår i opskriften (4 portioner)
- Medister 500 g 900 kcal / 3766 kj
-
Kartofler kogte
500 g 410 kcal /
1715 kj
-
Spidskål, rå
350 g 95 kcal /
395 kj
-
Gulerod, uspec., rå
350 g 123 kcal /
513 kj
- Olivenolie, ekstra jomfru 28 g 235 kcal / 984 kj
- Hvedemel, Amo 45 g 149 kcal / 621 kj
- Skummetmælk 0,1%, økologisk, 'Harmonie - Arla' 400 g 140 kcal / 586 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 8580 kJ / 2051 kcal |
| Fedt | 90,84 g |
| Kulhydrat | 203,1 g |
| Protein | 104,3 g |
| Kost fibre | 23,8 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 40 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 40 % | Ca. 60% |
| Protein | 20 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 14-08-2013, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.