Wok med svinemørbrad, kål og nødder
I kategorien "Svinekød" findes opskriften "Wok med svinemørbrad, kål og nødder". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 810 gram.
Wok med svinemørbrad, kål og nødder indeholder i alt 736 kalorier / 3079 KJ. Opskriften er for 1 portion.
Denne opskrift er oprettet af bjaksland
Sådan tilberedes Wok med svinemørbrad, kål og nødder
300 g svinemørbrad - der skal bruges ca. 100 g til lørdagens frokost
1 løg, pillet, i tynde både
1 fed hvidløg, pillet, finthakket
2-3 spsk. soja
1 gulerod, skrællet, i tynde skiver
15 g mandler
1 spsk. sesamolie
Lidt basilikum
1 tsk. frisk ingefær, hakket
0,25 hvidkål, i tynde strimler
Lidt chili, finthakket
0,5 lime, saft og skal
1 spsk. akaciehonning
Salt og peber
Kålen blandes med ingefær, chili, lime og honning samt salt og peber.
Grisen skæres i tynde strimler.
Efter de 2-3 minutter i wokken skal kødet af - ca. 100 g gemmes til lørdagens frokost.
Så tilsættes løg, gulerod og hvidløg, hvilket svinges rundt et par minutter. Tilsæt kødet igen og sojaen sammen med den friske basilikum. Smages til med salt og peber. På toppen drysses mandler, og der serveres hvidkålssalat til.
Ingredienser der indgår i opskriften (1 portioner)
- Svinemørbrad, afpudset, rå 200 g 238 kcal / 996 kj
- Løg, rå 100 g 45 kcal / 188 kj
- Hvidløg, rå 25 g 40 kcal / 167 kj
- Soja sauce 25 g 14 kcal / 60 kj
- Gulerod, dansk, rå 100 g 38 kcal / 159 kj
- Hakkede mandler 15 g 90 kcal / 377 kj
- Sesamolie 10 g 88 kcal / 370 kj
- Basilikum 10 g 24 kcal / 100 kj
- Ingefær, rod, rå 25 g 21 kcal / 86 kj
- Hvidkål, rå 250 g 75 kcal / 314 kj
- Chili 10 g 5 kcal / 19 kj
- Lime, rå 25 g 10 kcal / 43 kj
- Akaciehonning 15 g 48 kcal / 201 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 3079 kJ / 736 kcal |
| Fedt | 27,255 g |
| Kulhydrat | 69,425 g |
| Protein | 57,26 g |
| Kost fibre | 16,075 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 33 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 37 % | Ca. 60% |
| Protein | 30 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 04-01-2013, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.