Husk mig

[Ny bruger] [Glemt adgangskode?]
Facebook Twitter

Falafler

I kategorien "Vegetar" findes opskriften "Falafler". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 944 gram.

Falafler indeholder i alt 1937 kalorier / 8105 KJ. Opskriften er for 8 portioner - hvilket svarer til 242 kcal / 1013 KJ per portion.

Denne opskrift er oprettet af

Sådan tilberedes Falafler

Ingredienser
400 g kikærter, tørrede
2 håndfulde persille, finthakket
2 fed hvidløg, finthakket
2 løg, finthakket
3 tsk koriander, stødt
3 tsk spidskommen, stødt
1 tsk salt
2 kartofler, skrællet og revet (klem al overskydende vand fra)
3 æg, str. l
4 spsk rasp
1/2 tsk chili
1 citron, 2 spsk. citronsaft herfra
1 l fritureolie

Fremgangsmåde
De tørrede kikærter sættes i blød i koldt vand i 12-24 timer.

Skyl kikærterne grundigt (de skal ikke koges) og blend derefter alle ingredienserne til falafler sammen. Brug gerne en foodprocessor.

Form runde falafler med en ske i hånden og steg dem i varm olie til de er fine sprøde og lækre.

De er bedst friteret i en halv liter olie, men de kan også tilberedes på en pande, i ovnen, eller på en æbleskivepande.

TIP
Er falafel-farsen lidt for våd, så tilsæt et par spsk havregryn, groft mel eller ekstra rasp.

Ingredienser der indgår i opskriften (8 portioner)

Næringsindhold for opskriften

Energi8105 kJ / 1937 kcal
Fedt45,08 g
Kulhydrat235,128 g
Protein109,728 g
Kost fibre76,096 g
Næringsindhold

Energifordeling

EnergiI varenAnbefalet i dagskost
Fedt21 %Højst 30%
Kulhydrat49 %Ca. 60%
Protein23 %Mindst 10%
Energifordeling

Oprettet d. 24-08-2019, sidst opdateret d. 24-08-2019

Relevant

Kommentarer

  • Ingen indlæg endnu.