ratatouille
I kategorien "Vegetar" findes opskriften "ratatouille". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1417 gram.
ratatouille indeholder i alt 674 kalorier / 2819 KJ. Opskriften er for 3 portioner - hvilket svarer til 225 kcal / 940 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af NBCl
Sådan tilberedes ratatouille
Skær squashene og auberginen i store terninger og løg og peberfrugter i små tern.
Svits alle grønsagerne i olien i en gryde eller sauterpande.
Kom de flåede tomater og vinen i og tilsæt knuste hvidløgsfed, timian, salt og peber. Lad det snurre under låg i 25-30 min. eller længere, hvis man ønsker grønsagerne kogt til mos.
Ingredienser der indgår i opskriften (3 portioner)
- Hvidløg, rå 5 g 8 kcal / 33 kj
- Hvidvin, medium 200 ml 156 kcal / 653 kj
- Løg, rå 125 g 56 kcal / 235 kj
- Squash, zucchini, rå 271 g 43 kcal / 181 kj
- Olivenolie 25 g 221 kcal / 925 kj
- Aubergine 291 g 58 kcal / 244 kj
- Peberfrugt, rå, rød 100 g 31 kcal / 130 kj
- Hakkede tomater m/hvidløg, Coop 400 g 100 kcal / 418 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 2819 kJ / 674 kcal |
| Fedt | 26,924 g |
| Kulhydrat | 63,564 g |
| Protein | 13,982 g |
| Kost fibre | 15,891 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 44 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 46 % | Ca. 60% |
| Protein | 10 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 05-05-2014, sidst opdateret d. 10-11-2017
Ingen indlæg endnu.