Græsk kartoffelfad med hakket oksekød
I kategorien "Oksekød" findes opskriften "Græsk kartoffelfad med hakket oksekød". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 2542 gram.
Græsk kartoffelfad med hakket oksekød indeholder i alt 2262 kalorier / 9466 KJ. Opskriften er for 4 portioner - hvilket svarer til 566 kcal / 2366 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Manse4
Sådan tilberedes Græsk kartoffelfad med hakket oksekød
Forvarm ovnen til 200 grader.
Skræl kartoflerne, og skær dem i mundrette bidder. Skyl peberfrugter, og skær de hvide hinder og kernerne af. Skær peberfrugterne i strimler. Pil rødløg, og skær det i både. Kom grøntsagerne op i et ildfast fad, og vend det hele med olivenolie og salt.
Sæt fadet i ovnen, og bag grøntsagerne i 20 minutter.
Lav oksekødet imens. Pil hvidløget, og hak det fint. Steg det ved middelvarme i lidt olivenolie. Tilsæt det hakkede oksekød, og brun det godt af.
Tilsæt oregano, paprika og tomatpuré, og lad det stege med et minuts tid. Rør de hakkede tomater i, og smag til med salt og peber.
Tag fadet med grøntsagerne ud af ovnen, og fordel kødsovsen ovenpå. Skær feta i tern, og drys dem over sammen med revet mozzarellaost og evt. pinjekerner.
Kom kartoffelfadet tilbage i ovnen, og giv det yderligere 15-20 minutter, til kartoflerne er møre. Er osten ved at blive for mørk på toppen, kan du dække fadet med sølvpapir.
Pynt evt. med lidt friskhakket persille.
Ingredienser der indgår i opskriften (4 portioner)
- Kartofler, rå 624 g 562 kcal / 2350 kj
- Peberfrugt rød, rå 400 g 136 kcal / 569 kj
- rødløg 200 g 100 kcal / 418 kj
- Hvidløg, rå 10 g 16 kcal / 67 kj
- Hakket oksekød 10% pr. 100g 400 g 620 kcal / 2594 kj
- tomatpure, øko 63 g 61 kcal / 256 kj
- Hakkede tomater på dåse 600 g 156 kcal / 653 kj
- Feta, X-tra 150 g 330 kcal / 1381 kj
- Tasty Cheese, revet mozzarella 75 g 214 kcal / 894 kj
- Oregano, Santa Maria 10 g 39 kcal / 163 kj
- Paprika 10 g 29 kcal / 121 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 9466 kJ / 2262 kcal |
| Fedt | 80,306 g |
| Kulhydrat | 424,612 g |
| Protein | 162,331 g |
| Kost fibre | 6,21 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 24 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 55 % | Ca. 60% |
| Protein | 21 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 15-06-2019, sidst opdateret d. 15-06-2019
Ingen indlæg endnu.