Fennikel-coleslaw m. Marineret kylling eller kalkun bryst
I kategorien "Salater" findes opskriften "Fennikel-coleslaw m. Marineret kylling eller kalkun bryst". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1139 gram.
Fennikel-coleslaw m. Marineret kylling eller kalkun bryst indeholder i alt 931 kalorier / 3894 KJ. Opskriften er for 3 portioner - hvilket svarer til 310 kcal / 1298 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Michellebianca
Sådan tilberedes Fennikel-coleslaw m. Marineret kylling eller kalkun bryst
Fremgangsmåde.
Først laver du
Tomatpesto:
15 semisoltørrede tomater
1 spsk olivenolie
1 tsk kryddersalt
1/2 tsk tørret ingefær
Først laver du tomatpestoen:
Kom semisoltørrede tomater, olivenolie, kryddersalt og ingefær i en blender, og blend det til en ensartet masse. Læg kyllingebrystet i pestoen i en skål og lad det marinere i ca. 30 minutter i køleskabet.
Lav imens coleslawen:
Snit fenniklen og rødløget meget fint. Riv gulerøddernepå et groft rivejern.
Bland grøntsagerne med yoghurt, limesaft, kapers, lidt kryddersalt og plukket persille.
Steg kyllingebrystet på en stegepande i 20-25 minutter, eller til det er gennemstegt. Skær det herefter ud i skiver og bland dem med coleslawen.
Ingredienser der indgår i opskriften (3 portioner)
- Soltørrede tomater 40 g 96 kcal / 402 kj
- Olivenolie 10 g 90 kcal / 377 kj
- Ingefær, rod, rå 10 g 8 kcal / 34 kj
- Fennikel, knold, rå 250 g 58 kcal / 241 kj
- Rødløg 100 g 209 kcal / 874 kj
-
Gulerødder
250 g 90 kcal /
377 kj
- Græsk yoghurt Total 0,2% 200 g 118 kcal / 494 kj
- Lime 17 g 7 kcal / 28 kj
- kapers 25 g 11 kcal / 47 kj
- Salt, bordsalt 10 g 0 kcal / 0 kj
- Persille, krydderurt 7 g 4 kcal / 17 kj
- Kalkun, uden skind 220 g 240 kcal / 1003 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 3894 kJ / 931 kcal |
| Fedt | 17,916 g |
| Kulhydrat | 73,675 g |
| Protein | 84,583 g |
| Kost fibre | 15,113 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 20 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 37 % | Ca. 60% |
| Protein | 43 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 25-02-2013, sidst opdateret d. 05-11-2014
Ingen indlæg endnu.