Jordskokkesuppe med kokos
I kategorien "Supper" findes opskriften "Jordskokkesuppe med kokos". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1660 gram.
Jordskokkesuppe med kokos indeholder i alt 2981 kalorier / 12475 KJ. Opskriften er for 4 portioner - hvilket svarer til 745 kcal / 3119 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af birgitta
Sådan tilberedes Jordskokkesuppe med kokos
Rens og skær jordskokkerne i tern og rist i olie. Tilsæt karry, finthakket løg og hvidløg, udkernet og finthakket chili samt æble skåret i tern. Rist videre i 3 til 4 minutter. Hæld bouillon over , tilsæt ingefær og lad suppen småkoge i 20 min. Hæld kokosmælk i gryden og kog suppen godt igennem, blend den og smag den til med salt og peber, anret suppen i skåle drys med ristede græskarkerner og server med boller
Ingredienser der indgår i opskriften (4 portioner)
- Jordskok, rå 500 g 325 kcal / 1360 kj
- Rapsolie 5 g 44 kcal / 185 kj
- Karry, pulver 5 g 17 kcal / 71 kj
- Løg, rå 70 g 32 kcal / 132 kj
- Hvidløg, rå 4 g 6 kcal / 27 kj
- Peber, chili, rå 1 g 0 kcal / 2 kj
-
Æble, uspec., råt
60 g 31 kcal /
128 kj
- Citronsaft, friskpresset 10 g 4 kcal / 15 kj
- Hønseboullion, Knorr 800 g 2080 kcal / 8703 kj
- Ingefær, rod, rå 15 g 12 kcal / 51 kj
- Kokosmælk 165 g 281 kcal / 1174 kj
- Græskarkerner, Kornkammeret 25 g 150 kcal / 628 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 12475 kJ / 2981 kcal |
| Fedt | 202,422 g |
| Kulhydrat | 190,559 g |
| Protein | 115,271 g |
| Kost fibre | 22,037 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 60 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 25 % | Ca. 60% |
| Protein | 15 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 05-11-2012, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.