persiske grøntsager
I kategorien "Tilbehør" findes opskriften "persiske grøntsager". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 2073 gram.
persiske grøntsager indeholder i alt 992 kalorier / 4151 KJ. Opskriften er for 4 portioner - hvilket svarer til 248 kcal / 1038 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Bls
Sådan tilberedes persiske grøntsager
hak løg + hvidløg. skær aubergine i ca. 2 cm skiver og igen i kvarte. peberfrugt i 5x5 cm og squash i 4x4 cm. steg løg, hvidløg i olie sammen med kanelstang, safran, spidskomme, salt og chiliflager. tilsæt aubergine og peberfrugt. tilsæt Noilly Prat/hvidvin, bouillonterning og vand og lad retten simre i ca 10-15 min. tilsæt squash og lad det simre yderligere 10 min - der skal stadig være bid i squashen. smag til.
Ingredienser der indgår i opskriften (4 portioner)
- Aubergine, rå 300 g 57 kcal / 238 kj
- Hvidløg, rå 15 g 24 kcal / 100 kj
- Løg, rå 200 g 90 kcal / 377 kj
-
Peberfrugt, rød, rå
400 g 120 kcal /
502 kj
- Squash, zucchini, rå 450 g 72 kcal / 301 kj
- Kanelstang 5 g 13 kcal / 56 kj
- Safran 1 g 4 kcal / 15 kj
- Spidskommenfrø 2 g 0 kcal / 0 kj
- Hvidvin, tør 200 ml 134 kcal / 561 kj
- Vand fra hanen :) 300 ml 0 kcal / 0 kj
-
svesker fra SUNSWEET
100 g 238 kcal /
996 kj
- Abrikoser soltørrede (Trope) 100 g 240 kcal / 1004 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 4151 kJ / 992 kcal |
| Fedt | 4,385 g |
| Kulhydrat | 189,165 g |
| Protein | 24,47 g |
| Kost fibre | 29,705 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 4 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 85 % | Ca. 60% |
| Protein | 11 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 02-07-2013, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.