speltbrød
I kategorien "Brød" findes opskriften "speltbrød". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 919 gram.
speltbrød indeholder i alt 2289 kalorier / 9578 KJ.
Denne opskrift er oprettet af NBCl
Sådan tilberedes speltbrød
opløs gæren i den lune mælk, tilsæt de øvrige ingredienser og ælt mindst 5 min.
Hæv 30 min.
Luften slås ud af dejen og den formes til et brød som lægges i smurt form.
Hæv 30 min.
Rids og pensel med vand.
Bag i forvarmet ovn v. 220 grader i 25-30 min.
Ingredienser der indgår i opskriften
- Salt, stensalt, køkkensalt 24 g 0 kcal / 0 kj
- Olivenolie 30 g 265 kcal / 1110 kj
- Gær, tørret 25 g 79 kcal / 332 kj
- Sirup 40 g 125 kcal / 522 kj
- Hvedemel 250 g 850 kcal / 3556 kj
- Minimælk 300 g 120 kcal / 502 kj
- Finax_fuldkornspeltmel 250 g 850 kcal / 3556 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 9578 kJ / 2289 kcal |
| Fedt | 78,75 g |
| Kulhydrat | 493,66 g |
| Protein | 159,04 g |
| Kost fibre | 42,35 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 21 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 59 % | Ca. 60% |
| Protein | 19 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 21-02-2014, sidst opdateret d. 26-09-2021
Ingen indlæg endnu.