Torsk i fad
I kategorien "Fisk" findes opskriften "Torsk i fad". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 3060 gram.
Torsk i fad indeholder i alt 2003 kalorier / 8381 KJ. Opskriften er for 4 portioner - hvilket svarer til 501 kcal / 2095 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Nylandssted
Sådan tilberedes Torsk i fad
Kog kartoflerne. Drys fisken med salt, og lad den trække med saltet, mens du gør de øvrige ingredienser klar. Hak hvidløgsfed og skær løg og peberfrugter i strimler. Svits grønsagerne i olie på en pande, til de er møre, uden at de tager farve. Skær kartofler og tomater i skiver. Saml retten i et ovnfast fad eller fire ovnfaste portionsfade. Begynd med kartofler, dernæst tomater og fisk og afslut med løg-peberfrugtblandingen. Krydr med peber mellem lagene. Hæld fløde over, dæk fadet med folie, og bag det i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter. Fjern folien de sidste 10 minutter. Drys retten med klippet purløg inden servering.
Ingredienser der indgår i opskriften (4 portioner)
- torsk 600 g 486 kcal / 2033 kj
- Salt, stensalt, køkkensalt 5 g 0 kcal / 0 kj
- Løg, rå 300 g 135 kcal / 565 kj
-
Rød peberfrugt
400 g 68 kcal /
285 kj
- Rapsolie (lavt erucasyreindhold) 5 g 44 kcal / 185 kj
- Kartofler, uspecificeret 1000 g 820 kcal / 3431 kj
- Tomater fra Katrine & Alfred 500 g 150 kcal / 628 kj
- Madlavningsfløde 8% 250 g 300 kcal / 1255 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 8381 kJ / 2003 kcal |
| Fedt | 35 g |
| Kulhydrat | 254,25 g |
| Protein | 148,45 g |
| Kost fibre | 19,7 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 16 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 53 % | Ca. 60% |
| Protein | 31 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 14-01-2014, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.