Chili con carne
I kategorien "Oksekød" findes opskriften "Chili con carne". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 2968 gram.
Chili con carne indeholder i alt 2532 kalorier / 10596 KJ. Opskriften er for 13 portioner - hvilket svarer til 195 kcal / 815 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Misselinekbh
Sådan tilberedes Chili con carne
Brun løg+ kød. Tilsæt tomater og bouillon til det står et par cm over kødet. Tilsæt jalapenos, hakket og evt sød chilipulver, oregano (1 1/2 spsk), spidskommen (1 1/2 spsk), brun farin (1 spsk), revet gulerod og rør godt rundt. Skru helt ned. Nu koger chilien i MINDST 3 timer. Det er vigtigt for at smagen kan udvikle sig! Det er muligt, det er nødvendigt at tilsætte mere bouillon hen a vejen, så den ikke koger tør. Rør undervejs.
Derpå tilsættes bønnerne og chokoladen og retten simrer videre 1/2 times tid og smages til med salt og peber. Server evt. med skyr og frisk spidskål til.
Frys evt. resterne :o)
Ingredienser der indgår i opskriften (13 portioner)
- Hvidløg, rå 8 g 13 kcal / 54 kj
- Olivenolie 8 g 71 kcal / 296 kj
- Sukker, brun farin 12 g 47 kcal / 195 kj
- Chokolade mørk Superior Netto 20 g 114 kcal / 477 kj
- Hakket Oksekød, 5-10% 1000 g 1550 kcal / 6485 kj
- Røde kidneybønner øko 500 g 550 kcal / 2301 kj
- vand 750 g 0 kcal / 0 kj
- Oksebouillon KNORRS 15 g 39 kcal / 163 kj
- Ø. Hakkede tomater (Konserves) 400 g 60 kcal / 251 kj
- Gulerod, rå 240 g 86 kcal / 361 kj
- Jalapenos, grøn på glas 15 g 3 kcal / 13 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 10596 kJ / 2532 kcal |
| Fedt | 105,05 g |
| Kulhydrat | 144,178 g |
| Protein | 254,892 g |
| Kost fibre | 9,603 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 37 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 23 % | Ca. 60% |
| Protein | 40 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 31-10-2012, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.