Bearnaise sauce hjemmelavet
I kategorien "Sauce/dressing/dip" findes opskriften "Bearnaise sauce hjemmelavet". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 240 gram.
Bearnaise sauce hjemmelavet indeholder i alt 1054 kalorier / 4409 KJ. Opskriften er for 4 portioner - hvilket svarer til 263 kcal / 1102 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af ThomasRV
Sådan tilberedes Bearnaise sauce hjemmelavet
Hjemmelavet bearnaise sauce 1053 kcal.
2 spsk bearnaise essens se længere nede
125 g smør som du klarer
2 æggeblommer Er de meget store kan du godt bruge 3 spsk essens
Salt og lidt peber
Citronsaft
Friskhakket estragon tørret er også helt OK
Hvis du selv vil lave essensen:
Bearnaise essens
½ dl hvidvinseddike
½ dl vand
3-4 stængler estragon eller 1 spsk tørret
½ finthakket løg eller 1 skalotteløg
https://madsvin.com/hjemmelavet-bearnaise-sauce-ultimative-sauce/
Ingredienser der indgår i opskriften (4 portioner)
- Smør Lurpak 125 g 906 kcal / 3792 kj
- Æggeblommer, pasteuriserede 50 g 119 kcal / 498 kj
-
Hvidvinseddike
15 g 3 kcal /
14 kj
- Skalotteløg 50 g 25 kcal / 105 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 4409 kJ / 1054 kcal |
| Fedt | 110,65 g |
| Kulhydrat | 6,475 g |
| Protein | 7,5 g |
| Kost fibre | 0 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 95 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 2 % | Ca. 60% |
| Protein | 3 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 31-05-2018, sidst opdateret d. 31-05-2018
Ingen indlæg endnu.