Fedtfattig whiskysauce
I kategorien "Sauce/dressing/dip" findes opskriften "Fedtfattig whiskysauce". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 378 gram.
Fedtfattig whiskysauce indeholder i alt 326 kalorier / 1366 KJ. Opskriften er for 2 portioner - hvilket svarer til 163 kcal / 683 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Chrenner
Sådan tilberedes Fedtfattig whiskysauce
1. Varm en kasserolle op og tilsæt tomatpuréen sammen med mælken og pisk det godt.
2. For at få alkoholen ud af whiskyen skal det tilsættes tidligt. De bedste whiskyer til saucen er faktisk de billigste. Lad være med at bruge de dyre eller whiskylikør.
3. Tilsæt nu rosmarin (ca. 1 tsk.), timian (kan undlades men ellers ½ tsk.), salt (ca. 1 tsk.), peber og pisk det hele godt sammen.
4. Saucen har godt af at stå og småkoge i længere tid med en piskning indimellem.
Efter ca. 20-30 min. småkogning kan man smage på det, og vurdere om man vil have mere salt i. Salt er ret vigtigt for denne sauce, og er også derfor man bruger så meget fra starten af.
Når man er tilfreds med smagen skal saucen jævnes med Maizena jævner indtil man er tilfreds. Det behøver ikke at være præcis den mængde jeg har skrevet.
Dette er en potion, hvor der skulle være mere end nok til 2 personer.
Ingredienser der indgår i opskriften (2 portioner)
- Whisky 4 ml 10 kcal / 42 kj
- Salt, bordsalt 4 g 0 kcal / 0 kj
- Peber 1 g 0 kcal / 0 kj
- Rosmarin, krydderurt 6 g 9 kcal / 38 kj
- Timian, krydderurt 3 g 4 kcal / 17 kj
- Arla Skummetmælk 250 g 88 kcal / 366 kj
- Petti tomat koncentrat 70 g 64 kcal / 267 kj
- Maizena jævner, brun 40 g 152 kcal / 636 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 1366 kJ / 326 kcal |
| Fedt | 1,555 g |
| Kulhydrat | 61,868 g |
| Protein | 12,756 g |
| Kost fibre | 3,076 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 4 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 79 % | Ca. 60% |
| Protein | 16 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 25-04-2014, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.