Festmørbrad
I kategorien "Svinekød" findes opskriften "Festmørbrad". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1600 gram.
Festmørbrad indeholder i alt 1488 kalorier / 6226 KJ. Opskriften er for 4 portioner - hvilket svarer til 372 kcal / 1556 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af MiaMaya
Sådan tilberedes Festmørbrad
600 g svinemørbrad
200 g friske champignoner
1 stk. løg (stort)
salt
peber
1 stk. porre(r)
2 dl bouillon
1 dl skummetmælk
1 dl a 38 Cheasy
1 spsk. chilisauce
1 spsk. sød chili
2 spsk. fransk sennep
2 tsk. sojasauce
evt. jævning
Fremgangsmåde
1. Del mørbraden i 2 stykker, som du flækker på langs, men ikke helt igennem.
2. Slå kødet med en knyttet hånd til det er blevet fladere, men det må ikke gå i stykker.
3. Tag halvdelen af champignonerne og hele løget og hak det så fint som overhovedet muligt.
4. Fordel massen på kødet, men ikke helt ud til kanten. Rul det sammen til en pølse og fæstne det med kødpinde eller tråd.
5. Varm en gryde godt op og kom 1 tsk. olie i gryden.
6. Vend mørbraden på alle sider til den er jævn gylden og tilsæt så de resterende champignoner og porren i skiver. Svits grønsagerne godt igennem og tilsæt så de øvrige ingredienser.
7. Lad retten småsimre ca. 30 min. Vend mørbraden ind imellem. Tag mørbraden op og lad den hvile 5 min., inden den skræres i skiver. Jævn evt. saucen imens.
Tips
Servere med eks. - råstegte kartofler og mixed salat. - hvide kartofler og kogte grønsager. - nudler og marinerede grønsager.
Ingredienser der indgår i opskriften (4 portioner)
- Svinemørbrad, afpudset, rå 600 g 714 kcal / 2987 kj
- champignoner (Rema 1000) 200 g 40 kcal / 167 kj
- Løg, rå 200 g 90 kcal / 377 kj
- Porre, rå 200 g 74 kcal / 310 kj
- Grønsagsbouillon, Knorr 200 g 500 kcal / 2092 kj
-
SkummeMælk
100 ml 35 kcal /
146 kj
- cheasy A 38 100 g 35 kcal / 146 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 6226 kJ / 1488 kcal |
| Fedt | 69,4 g |
| Kulhydrat | 51,2 g |
| Protein | 167,6 g |
| Kost fibre | 11,2 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 42 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 14 % | Ca. 60% |
| Protein | 45 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 26-01-2013, sidst opdateret d. 23-06-2016
Ingen indlæg endnu.