Grovboller Roco 01
I kategorien "Andet" findes opskriften "Grovboller Roco 01". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 2095 gram.
Grovboller Roco 01 indeholder i alt 4961 kalorier / 20755 KJ. Opskriften er for 24 portioner - hvilket svarer til 207 kcal / 865 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Roco
Sådan tilberedes Grovboller Roco 01
Varm vand i skål, tilsæt æg, fedstof, salt, sukker, 5 kornsblanding, rør det hele sammen, opløs gær deri. Tilsæt mel langsom, rør indtil blandingen er fast og klistret. Ælt dejen videre mens du tilsætter det sidste mel lidt af gangen. Du skal regne med at bruge lidt mel når det skal æltes efter hævning. Hæver tildækket, gerne ved/på varmekilde i en time. Dejen slås sammen og æltes igennem. Bollerne formes og tildækkes. Efterhæver 20 min. Pensles med mælk og bages ca. 15 minutter ved 225 grader.
Ingredienser der indgår i opskriften (24 portioner)
-
Honning
30 g 100 kcal /
419 kj
- Æg, hele, rå 60 g 85 kcal / 354 kj
- fuldkorns hvedemel 265 g 875 kcal / 3659 kj
- græsk yoghurt 2% 200 g 140 kcal / 586 kj
- Durummel - fin 160 g 752 kcal / 3146 kj
- Becel let, flydende 40 g 184 kcal / 770 kj
- Grahamsmel 130 g 443 kcal / 1855 kj
- Hvedemel 560 g 1848 kcal / 7732 kj
- økologisk 5 kornsblandinng, pedon 150 g 534 kcal / 2234 kj
- Vand fra hanen :) 500 ml 0 kcal / 0 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 20755 kJ / 4961 kcal |
| Fedt | 102,094 g |
| Kulhydrat | 1801,6 g |
| Protein | 308,8 g |
| Kost fibre | 104,2 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 10 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 77 % | Ca. 60% |
| Protein | 13 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 16-06-2013, sidst opdateret d. 12-10-2022
Ingen indlæg endnu.