Grove Pølsehorn
I kategorien "Brød" findes opskriften "Grove Pølsehorn". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1940 gram.
Grove Pølsehorn indeholder i alt 4581 kalorier / 19165 KJ. Opskriften er for 20 portioner - hvilket svarer til 229 kcal / 958 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af CoolKat
Sådan tilberedes Grove Pølsehorn
Hæld vand i en stor røreskål og rør gæren ud heri.
Tilsæt grovhvememelet og dernæst ca. 400 gram hvedemel. Rør det godt sammen og tilsæt evt. lidt ekstra hvedemel hvis dejen stadig er meget hvåd. Den skal ikke være helt fast i første omgang, gerne lidt snasket. Lad dejen blive i skålen og læg et fugtet klæde over og lad stå og hæve et tørt og lunt sted i ca. 1 time.
Efter hævning slåes dejen ud på et meldrysset bord og æltes godt igennem.
Del portionen i to. Brug en kagerulle til at rulle de to portioner ud, ligesom når man skal lave en rund pizza. del hver "pandekage" i 10 stykker. Skær pølserne over i halve og læg en halv pølse på det bredeste yderste stykke af dejtrekanten, og rul sammen.
Læg dem på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve i 15 min. Efterfølgende pensles pølsehornene med vand.
Sæt ovnen på 175 grader varmluft og lad dem bage i ca. 17 min.
Ingredienser der indgår i opskriften (20 portioner)
- Hvedemel 475 g 1615 kcal / 6757 kj
- Grahamsmel, fuldkornshvedemel 400 g 1360 kcal / 5690 kj
- Vand, drikke-, vejl. værdier 500 ml 0 kcal / 0 kj
- Bagegær, presset, rå 50 g 56 kcal / 232 kj
- Salt, bordsalt 15 g 0 kcal / 0 kj
- Pølser, party - netto 500 g 1550 kcal / 6485 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 19165 kJ / 4581 kcal |
| Fedt | 157,675 g |
| Kulhydrat | 660,2 g |
| Protein | 149,5 g |
| Kost fibre | 49,5 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 30 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 57 % | Ca. 60% |
| Protein | 13 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 10-04-2013, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.