Hippie-boller
I kategorien "Brød" findes opskriften "Hippie-boller". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 2260 gram.
Hippie-boller indeholder i alt 3711 kalorier / 15528 KJ. Opskriften er for 18 portioner - hvilket svarer til 206 kcal / 863 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af stritter
Sådan tilberedes Hippie-boller
Gær opløses i vand (38 grader), alt andet tilsættes (mel til sidst). Røres sammen, dejen er meget klæg, det er meningen. Dejen hæver ca. 3-4 timer og sættes derefter på bagepladen og med det samme bages bollerne i en forvarmet ovn - de skal ikke efterhæve.
Alternativt kan bollerne koldhæve i køleskabet natten over. I så fald skal der kun 12 gram gær i dejen.
Ovn: 200 grader
Bagetid: ca. 30-35 minutter
1 bolle svarer ca. til 200 kalorier
Ingredienser der indgår i opskriften (18 portioner)
-
Gulerod, uspec., rå
150 g 53 kcal /
220 kj
- Bagegær, presset, rå 20 g 22 kcal / 93 kj
- Salt, havsalt (ikke jodberiget) 10 g 0 kcal / 0 kj
- Vand, drikke-, vejl. værdier 1000 ml 0 kcal / 0 kj
- Hvedemel 1000 g 3520 kcal / 14728 kj
- Rødbede, rå 70 g 36 kcal / 149 kj
- ekstra jomfru oliveolie 10 g 81 kcal / 339 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 15528 kJ / 3711 kcal |
| Fedt | 26,29 g |
| Kulhydrat | 781,8 g |
| Protein | 99,92 g |
| Kost fibre | 44,2 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 6 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 83 % | Ca. 60% |
| Protein | 11 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 27-04-2013, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.