hjemmebagt rugbrød
I kategorien "Brød" findes opskriften "hjemmebagt rugbrød". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 935 gram.
hjemmebagt rugbrød indeholder i alt 1789 kalorier / 7485 KJ.
Denne opskrift er oprettet af PNM
Sådan tilberedes hjemmebagt rugbrød
kærnerne koges i vandet 2-3 min og afkøles til 30 grader.
udrør gæren i det tempererede kærnemælk.De kogte kærner og øvrige ingredienser tilsættes og dejen røres med en håndmixer i mindst 5 min.Lad dejen hæve 30 min. Dejen fyldes i en smurt form og efterhæver tildækket i 30 min.
bages i forvarmet ovn i ca 60 min ved 200 gr.
Ingredienser der indgår i opskriften
- Skårne rugkerner - Finax 200 g 678 kcal / 2837 kj
-
Postevand
200 ml 0 kcal /
0 kj
- Finax groft rugmel 150 g 488 kcal / 2040 kj
- hvedemel vores 150 g 525 kcal / 2197 kj
-
Kærnemælk, Arla
200 g 70 kcal /
293 kj
- Salt, bordsalt 10 g 0 kcal / 0 kj
- gær til bagning 25 g 29 kcal / 119 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 7485 kJ / 1789 kcal |
| Fedt | 10,05 g |
| Kulhydrat | 360,5 g |
| Protein | 59,95 g |
| Kost fibre | 52,1 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 5 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 81 % | Ca. 60% |
| Protein | 14 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 06-12-2016, sidst opdateret d. 06-12-2016
Ingen indlæg endnu.