Hjemmebagte boller
I kategorien "Brød" findes opskriften "Hjemmebagte boller". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 907 gram.
Hjemmebagte boller indeholder i alt 2468 kalorier / 10324 KJ. Opskriften er for 16 portioner - hvilket svarer til 154 kcal / 645 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Sukiranniel
Sådan tilberedes Hjemmebagte boller
Gæren opløses i mælken. Tilsæt salt og sukker til væsken, rør rundt til det hele er opløst. Vej mel af, og hæld væsken op i melblandingen, tilsæt ægget og olien.
Rør blandingen sammen med en ske, og ælt derefter dejen på bordet, når den er samlet i passende grad. Tilsæt evt. lidt mere mel for at få dejen til at slippe.
Lad dejen hæve i skålen (som lige fores med en anelse mel) i ca. 20 min. Slå den ud på bordet, ælt den evt. lidt, hvis den er meget luftig. Form dejen til 16 boller, og placer disse på en bageplade med bagepapir.
Lad dejen efterhæve 30-40 min., mens ovnen varmes op til 200 grader. Sæt pladen ind, og bag bollerne i 16-18 min. Bank bag på bollerne for at høre, om de er færdige. Det skal lyde lidt som hvis man bankede på et stykke træ.
Lad bollerne køle helt af, før de kommes i pose.
NB! Har du planer om at fryse bollerne, kan det betale sig, kun at bage dem i 13-14 min. Når bollerne skal bruges, kommes de frosne i en kold ovn, der sættes til 200 grader. Når ovnen er varm, er bollerne klar.
Velbekomme!
Ingredienser der indgår i opskriften (16 portioner)
- gær til bagning 50 g 57 kcal / 238 kj
-
Skummetmælk, økologisk
250 g 88 kcal /
366 kj
- Hvedemel økologisk Kornkammeret 375 g 1238 kcal / 5178 kj
- Grahamsmel, fuldkornshvedemel 100 g 340 kcal / 1423 kj
- Salt, stensalt, køkkensalt 2 g 0 kcal / 0 kj
- ÆG økølogiske fra HEDEGAARD 55 g 83 kcal / 345 kj
- Solsikkeolie 75 g 663 kcal / 2774 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 10324 kJ / 2468 kcal |
| Fedt | 90,025 g |
| Kulhydrat | 353,05 g |
| Protein | 69,25 g |
| Kost fibre | 11,6 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 32 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 57 % | Ca. 60% |
| Protein | 11 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 31-05-2013, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.