Gulerodskage STOR virkelig sund lavet på sorte bønner & Kikærter 92 kcal pr.100 g UDEN SUKKER
I kategorien "Kager" findes opskriften "Gulerodskage STOR virkelig sund lavet på sorte bønner & Kikærter 92 kcal pr.100 g UDEN SUKKER". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 2250 gram.
Gulerodskage STOR virkelig sund lavet på sorte bønner & Kikærter 92 kcal pr.100 g UDEN SUKKER indeholder i alt 2064 kalorier / 8636 KJ. Opskriften er for 20 portioner - hvilket svarer til 103 kcal / 432 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Bananerne
Sådan tilberedes Gulerodskage STOR virkelig sund lavet på sorte bønner & Kikærter 92 kcal pr.100 g UDEN SUKKER
DETTE SKAL MAN BRUGE;)
100 gram hvedemel
100 gram Rugmel
200 g kogte sorte bønner (blendet)
200 g Kikærter udblødt (blendet)
250 g æg (skilles i æggeblommer & æggehvider)
75 g Dadler)
75 g Suvida/Bage
+ 30 ml flydende Suvida
(Læs: "flydende Suvida" noget tilsvarende der giver det samme som 150 sukker i alt 300 g til hele opskriften)
1200 g Fintrevet gulerod
(husk der skal presses 3 dl. væske ud af de revet gulerødder)
60 g fint revet ingefær
20 g Psyllium Glutenfri (Finax)
6 tsk. bagepulver
3 tsk. stødt kanel
2 tsk. stødt kardemomme
2 tsk. natron
3 tsk. vanillesukker
DETTE SKAL MAN GØRE;)
De 1200 g fintrevet gulerod, skal man presse 3 dl gulerods væske ud af , dette kan sagtens gøres med hænderne...... Væsken skal bruges senere
Alle de tørre ingredienser samles i en plastik/frysepose..
100 g rugmel
100 g Hvedemel 12 % protein
200 gram Blendet Sorte Bønner
200 g Blendet kikærter
6 tsk. bagepulver
3 tsk. stødt kanel
2 tsk. stødt kardemomme
2 tsk. natron
Posen rystes så alle de tørre ingredienser blandes godt sammen.
Fremgangsmåde;)
Æggene skilles i blommer og æggehvider.
Æggehviderne piskes stive..
Æggeblommerne, div sødemidler, vanillesukkeret, alle de "tørre ingredienser" piskes/blandes sammen. Derefter kommes de 900 g fintrevet gulerod samt de 50 g ingefær også i dejmassen.
Tilsæt tilsidst de 3 dl presset gulerodssvæske i opskriften så dejen er tilpas flydende..
Når alt er næsten færdigt, VENDES de stiv pisket æggehvider i dejen...
Dejen fyldes i en smurt bageform ca. 20 x 30 cm & bages i 110 minutter ved 180 c i en varmluftovn.
(Man skal huske i kalorietælleren at veje sit indtag i gram)
Jeg har endnu ikke oplevet en opskrift der haft et mindre kcal indhold end denne gulerodskage 91 kcal per 100 gram.. Gulerodskagen bliver alt for våd hvis man ikke presser væsken ud af gulerødderne, og bagefter bruger væsken som alm væsketilførsel til opskriften.
Man skal bare tage noget revet gulerod mellem sine hænder, og så presse væsken ud i en skål, det tager ikke mere end 5-10 min, men man er nød til det da væsken ellers ikke vil blive suget op af melet og div krydderier, jeg har prøvet div. metoder, men det virker bedst ved at opdele væsken fra gulerødderne, på denne måde i forhold til opskriften ;)
Ingredienser der indgår i opskriften (20 portioner)
- Hvedemel 12 % protein, Bake Dreams (Lidl) 100 g 350 kcal / 1464 kj
- Rugmel Bake Dreams 100 g 318 kcal / 1331 kj
- Sorte bønner KOGTE uden salt http://www.fatsecret.dk/kalorier-ern%C3%A6ring/generisk/sorte-b%C3%B8nn 200 g 182 kcal / 761 kj
- Kikærter kogt uden salt 119 kcal pr.100g https://www.fatsecret.com/ 200 g 238 kcal / 996 kj
- Æg, hele, rå 250 g 353 kcal / 1475 kj
- Suvida Søde/bage middel 75 g 72 kcal / 301 kj
- Suvida flydende sød 0 kalorie 30 g 0 kcal / 0 kj
-
Gulerod, uspec., rå
900 g 315 kcal /
1318 kj
- presset gulerodsvæske 300 ml 0 kcal / 0 kj
- Dadler friske 75 g 203 kcal / 847 kj
- Psyllium Glutenfri (Finax) 20 g 34 kcal / 142 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 8636 kJ / 2064 kcal |
| Fedt | 34,4025 g |
| Kulhydrat | 345,432 g |
| Protein | 83,9975 g |
| Kost fibre | 126 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 15 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 68 % | Ca. 60% |
| Protein | 17 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 30-09-2015, sidst opdateret d. 15-07-2018
Ingen indlæg endnu.