Kransekage ala det søde liv
I kategorien "Kager" findes opskriften "Kransekage ala det søde liv". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 900 gram.
Kransekage ala det søde liv indeholder i alt 3621 kalorier / 15150 KJ. Opskriften er for 16 portioner - hvilket svarer til 226 kcal / 947 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af Senius
Sådan tilberedes Kransekage ala det søde liv
Kransekage masse:
Rørsukker og æggehvide røres sammen. Lad det trække ca. 1 time for at opløse sukkeret. "Sukkerhviden" æltes ind i marcipanen lidt efter lidt til kransekagen er ensartet. Kransekagemassen kommes op i en stof sprøjtepose med en trekantet tylle i og sprøjtes ud på en bageplade beklædt med bagepapir, til lige store rustikke "kransekager" á ca. 50 g.
Lad disse "lufttørre" en ½ time, før de rettes op med hænderne. Med en ganske lillebitte smule vand på fingrene, formes de tørrede rustikke kransekager nu til fine ensartede kransekager. Bages ved 200 grader til de er gyldne ca. 8 - 10 minutter & afkøles.
Glasur:
Flormelisen sigtes i en skål og der kommes en anelse past. æggehvide i, mens glasuren piskes luftig og hvid med en håndmikser. Bemærk at glasuren skal være lige nøjagtig så flydende at man kan sprøjte den, men at den heller ikke må flyde sammen, når den røres i. Sprøjte glasuren kommes i et lille kornet, (et trekantet stykke bagepapir, foldet til et kræmmerhus) og der sprøjtes de klassiske striber på de afkølede kransekager.
Ingredienser der indgår i opskriften (16 portioner)
- Marcipan 500 g 2385 kcal / 9979 kj
- Rørsukker 200 g 796 kcal / 3330 kj
- Æggehvider, pasteuriserede, 'DANÆG' 100 g 40 kcal / 167 kj
- flormelis 100 g 400 kcal / 1674 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 15150 kJ / 3621 kcal |
| Fedt | 132,5 g |
| Kulhydrat | 552 g |
| Protein | 63,5 g |
| Kost fibre | 15 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 33 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 60 % | Ca. 60% |
| Protein | 7 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 17-06-2013, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.