Ossobuco
I kategorien "Oksekød" findes opskriften "Ossobuco". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 2765 gram.
Ossobuco indeholder i alt 3215 kalorier / 13452 KJ.
Denne opskrift er oprettet af tinabaggesen
Sådan tilberedes Ossobuco
Ossobuco
Ingredienser der indgår i opskriften
- Oksekød, skank (osso-buco), rå 1500 g 2100 kcal / 8786 kj
- Hvidvin, uspec. 400 ml 328 kcal / 1372 kj
- Vand, drikke-, vejl. værdier 300 ml 0 kcal / 0 kj
- Klar Bouillon, Knorr 10 g 27 kcal / 113 kj
-
Gulerod, uspec., rå
200 g 70 kcal /
293 kj
- Løg, rå 100 g 45 kcal / 188 kj
-
Bladselleri, rå
150 g 33 kcal /
138 kj
- Hvedemel 50 g 170 kcal / 711 kj
- Olivenolie 50 g 442 kcal / 1849 kj
- Salt, stensalt, køkkensalt 5 g 0 kcal / 0 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 13452 kJ / 3215 kcal |
| Fedt | 144,25 g |
| Kulhydrat | 82,4 g |
| Protein | 331,25 g |
| Kost fibre | 10,1 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 44 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 11 % | Ca. 60% |
| Protein | 45 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 06-10-2012, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.