marokkansk kikærtesalat
I kategorien "Salater" findes opskriften "marokkansk kikærtesalat". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 592 gram.
marokkansk kikærtesalat indeholder i alt 406 kalorier / 1699 KJ. Opskriften er for 2 portioner - hvilket svarer til 203 kcal / 849 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af MariaN23
Sådan tilberedes marokkansk kikærtesalat
Kog kikærter, der har stået i blød natten over, eller dræn, og skyl kikærterne fra dåsen. ?Skær auberginen i 1 cm tykke skiver og siden hen i kvarte. Pil rødløget, og skær det i tynde både. ?Dræn de soltørrede tomater, og hak dem groft.
Varm olivenolien i en dyb pande. Tilføj aubergine, rødløg og soltørrede tomater, og vend forsigtigt. ?Når aubergineternene begynder at blive gyldne og løgene bløde efter ca. 5 minutter, tilsættes de kogte kikærter til panden sammen med krydderierne. Pres citronsaften over, smag til med salt og peber, og lad det stege i yderligere 5 minutter.
Spis salaten med en skefuld græsk yoghurt på toppen, og drys med grofthakket persille og koriander samt chiliflager inden servering.
Ingredienser der indgår i opskriften (2 portioner)
- Kikærter, dåse aldi 125 g 144 kcal / 601 kj
- Aubergine, rå 350 g 67 kcal / 278 kj
- Rødløg, rå 50 g 21 kcal / 88 kj
- soltørrede tomater i solsikkeolie 50 g 109 kcal / 456 kj
- Olivenolie 7 g 63 kcal / 264 kj
- Citron saft presset plastik bøtte 10 g 3 kcal / 12 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 1699 kJ / 406 kcal |
| Fedt | 17,65 g |
| Kulhydrat | 49,455 g |
| Protein | 14,3 g |
| Kost fibre | 14,65 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 38 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 48 % | Ca. 60% |
| Protein | 14 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 27-08-2015, sidst opdateret d. 27-08-2015
Ingen indlæg endnu.