Kartoffelfrittata
I kategorien "Andet" findes opskriften "Kartoffelfrittata". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1410 gram.
Kartoffelfrittata indeholder i alt 1115 kalorier / 4666 KJ.
Denne opskrift er oprettet af snowturtle
Sådan tilberedes Kartoffelfrittata
Tilberedningsmetode
Skær bunden af svampene, og skær dem i skiver. Skyl og nip bønnerne. Skræl eller vask kartoflerne, og skær dem, peberfrugten og forårsløget i skiver.
Rist alle grøntsager på en støbejernspande i olivenolie sammen med hakket hvidløg og paprika i et par minutter. Hvis din støbejernspandeikke kan gå i ovnen, kan du hælde det hele i et ildfast fad, men så er tilberedningstiden lidt længere.
Pisk æg sammen med fløde og timian. Krydr med salt og peber.
Hæld det over grøntsagerne, og kom det i ovnen ved 175 grader i ca. 20 minutter, til æggemassen har sat sig.
Lad frittataen køle af, og server den evt. med grøn salat og groft brød til.
Tip
Brug broccoli, squash, bønner, østershatte, friske krydderurter, bacon, røget laks, chorizo, eller hvad du har af andre rester.
Ingredienser der indgår i opskriften
-
Champignon, rå
250 g 60 kcal /
251 kj
- Grønne bønner, rå 250 g 65 kcal / 272 kj
- Kartoffel, ny (maj til september), rå 300 g 228 kcal / 954 kj
-
Rød peberfrugt
140 g 24 kcal /
100 kj
- Forårsløg, rå 50 g 17 kcal / 69 kj
- Olivenolie, ekstra jomfru 10 g 84 kcal / 351 kj
- Hvidløg, rå 10 g 16 kcal / 67 kj
-
Æg
300 g 435 kcal /
1820 kj
- Fløde 18 % 100 g 187 kcal / 782 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 4666 kJ / 1115 kcal |
| Fedt | 59,6 g |
| Kulhydrat | 88,61 g |
| Protein | 54,64 g |
| Kost fibre | 17,16 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 48 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 32 % | Ca. 60% |
| Protein | 20 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 27-02-2012, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.