Nougatsmåkager
I kategorien "Desserter" findes opskriften "Nougatsmåkager". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 570 gram.
Nougatsmåkager indeholder i alt 2206 kalorier / 9228 KJ.
Denne opskrift er oprettet af Edna91
Sådan tilberedes Nougatsmåkager
Små hasselnøddebunde:
Blend halvdelen af sukkeret med alle hasselnødderne fuldstændigt fint i en minihakker.
Bland kartoffelmel og resten af sukker i en meget stor skål. (skålen skal kunne rumme alt marengsen når den er pisket!)
Tilsæt æggehviderne og pisk dem til en luftig og sej marengs med en håndmikser.
Kom dejen op i en engangssprøjtepose med en rund, glat 12 mm. tyl i.
Sprøjt dejen ud på bageplader beklædt med bagepapir i små flade kager, med en diameter på 3 cm.
Bag bundene ved 170 grader til de er gyldne og giver efter ved et let tryk, ca. 8 minutter afhængigt af ovnen.
Afkøles helt og befries fra bagepapir.
Nougatfyld:
Skær nougaten i mindre stykker og smelt den forsigtigt i en skål over et varmt vandbad.
Vandet skal være varmt, men må ikke koge.
Kom den smeltede nougat op i en engangssprøjtepose og klip et lille hul.
Sprøjt nougaten i små klatter på halvdelen af de afkølede nøddebunde.
Læg den anden halvdel nøddebunde på som låg, og pres let, så de to "limer" sammen.
Sigt til sidst flormelis ud over nougat småkagerne. Lad nougaten sætte sig inden de pakkes ned.
Opbevar dem i en lufttæt beholder med låg.
Ingredienser der indgår i opskriften
-
Sukker, Dansukker, hvidt
120 g 487 kcal /
2038 kj
- Hasselnødder 130 g 767 kcal / 3209 kj
- Kartoffelmel 20 g 69 kcal / 290 kj
- Æggehvider, pasteuriserede, 'DANÆG' 150 g 60 kcal / 251 kj
- Nougat 150 g 822 kcal / 3439 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 9228 kJ / 2206 kcal |
| Fedt | 118,67 g |
| Kulhydrat | 232,11 g |
| Protein | 49,24 g |
| Kost fibre | 0,66 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 49 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 42 % | Ca. 60% |
| Protein | 9 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 16-11-2012, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.