Grillet kylling med tomatsalat
I kategorien "Fjerkræ" findes opskriften "Grillet kylling med tomatsalat". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 2677 gram.
Grillet kylling med tomatsalat indeholder i alt 3952 kalorier / 16536 KJ. Opskriften er for 4 portioner - hvilket svarer til 988 kcal / 4134 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af sannea83
Sådan tilberedes Grillet kylling med tomatsalat
Til 2 voksne og 2 børn:
DAG 1: Start grillen op. Kyllingen renses for indmad og smøres med 1 spsk olivenolie og krydres med chili, rosmarin og salt. Placér en foliebakke på nederste rist i grillen og læg de glødende grillkul omkring bakken.
Grill kyllingen i kuglegrillen i ca. 1 time og 15 min. under låg. Brug et stegetermometer – ved 75 grader er den gennemstegt og saftig. Lad kyllingen trække 10 min. før udskæring.
Jeg laver den i ovnen med samme tid - det har før virket - ved 200 gr.
Tomaterne skæres i halve og vendes sammen med rødløg. Rør en marinade af balsamico, 3 spsk olivenolie, salt og peber. Hæld marinaden over tomaterne og bland med bøf-mozzarella skåret i grove tern og basilikumblade. Servér kyllingen med tomatsalat, kartofler og brød.
Tip: Kartoflerne kan også lægge i en foliebakke og tilberedes på grillen.
Ingredienser der indgår i opskriften (4 portioner)
- Dansk fersk kylling (Danpo) 1200 g 2280 kcal / 9540 kj
- Rapsolie 60 g 530 kcal / 2219 kj
- Chilipeber 5 g 2 kcal / 9 kj
- Timian, krydderurt 20 g 27 kcal / 115 kj
- Salt, bordsalt 5 g 0 kcal / 0 kj
-
Tomat, dansk, rå
400 g 80 kcal /
335 kj
-
Rødløg
45 g 23 kcal /
94 kj
- Balsamico glace 37 g 90 kcal / 376 kj
- Peber, hvid 5 g 15 kcal / 64 kj
- Mozzarella, 30+ 100 g 278 kcal / 1163 kj
- Basilikum, krydderurt 50 g 19 kcal / 79 kj
- Kartoffel, uspec., rå 750 g 608 kcal / 2542 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 16536 kJ / 3952 kcal |
| Fedt | 238,24 g |
| Kulhydrat | 198,22 g |
| Protein | 266,235 g |
| Kost fibre | 24,3 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 54 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 20 % | Ca. 60% |
| Protein | 27 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 03-08-2012, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.